Comments (0)

By Admin, May 17, 2012

Bahan-bahan yang di butuhkan:
4 lbr fillet ikan salmon (masing-masing 75 gr)
8 btg asparagus, potong sepanjang lebar fillet ikan
4 sdt tepung roti
2 sdm mentega cair
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdm mentega
1 sdm air lemon
1 bh jeruk lemon

Cara membuat Ikan Gulung Asparagus:
a. Tumis asparagus dengan mentega selama 3 menit, dan bumbui dengan sedikit garam dan merica.
b. Lumuri ikan dengan sedikit garam dan merica bubuk, diamkan selama 5 menit.
c. Ambil selembar fillet ikan, olesi dengan mentega, tata 2 btg asparagus, gulung dan semat dengan lidi, lumuri dengan air lemon, taburi dengan tepung roti, dan tambah ½ sdt mentega.
d. Panggang selama 15 menit atau hingga matang.
e. Sajikan dengan nasi merah.

Untuk 4 porsi

Perlu di coba: resep ikan bumbu bali, resep ikan palme

Sumber resep: http://female.kompas.com

Comments (0)

By Admin, May 17, 2012

Sup adalah salah satu makanan wajib bagi keluarga saya, kalau makan tanpa sup atau sayur pasti rasanya kurang lengkap dan kurang pas. Berbagai resep suo sudah pernah saya coba di dapur rumah, kali ini akan saya coba resep sup tahu pedas yang kayaknya rasanya sangat hot.

Bahan Adonan Tahu: (aduk rata)

~ 1 batang daun bawang, iris halus
~ 250 gram tahu putih, haluskan
~ 2 sendok makan tepung maizena
~ ½ sendok teh merica bubuk
~ 1 butir telur
~ ½ sendok teh garam

Bahan-bahan Kaldu:

~ 5 buah tomat hijau, potong jadi 4 bagian
~ 2 sendok makan minyak sayur
~ 3 sendok makan air jeruk nipis
~ 1 liter air kaldu
~ 4 sendok makan kecap ikan
~ 1 sendok makan gula pasir
~ 2 batang serai, memarkan
~ 1 sendok teh garam
~ 5 lembar daun jeruk
~ 3 batang daun ketumbar
~ 10 buah cabai rawit merah

Bahan Bumbu Halus Sup Tahu:

~ ½ sendok teh terasi
~ 4 buah cabai merah
~ 5 buah bawang merah
~ 2 cm lengkuas
~ 5 siung bawang putih

Bahan utama Sup Tahu:

~ 15 butir telur puyuh, rebus hingga matang, kupas bersih

Cara Membuat Sup Tahu:

Tahap 1. Ambil sedikit adonan tahu, pipihkan, isi dengan satu butir telur puyuh, bulatkan.
Tahap 3. Panaskan minyak, goreng bola tahu sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Tahap 3. Kaldu : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tuang kaldu, serai, daun jeruk, cabai rawit merah, tomat hijau, dan daun ketumbar, aduk rata.
Tahap 4. Tambahkan kecap ikan, air jeruk nipis, gula pasir, dan garam, masak sampai semua bahan matang.
Tahap 5. Masukkan bola-bola tahu, masak sebentar. Angkat, sajikan selagi hangat.

Untuk 5 porsi Sup Tahu

Comments (0)

By Admin, May 16, 2012

Pas hari libur kemaren saya sudah coba Resep Daging Bumbu Teriyaki ini, hasilnya sangat memuaskan walaupun cara membuatnya tidak begitu susah tetapi saya sangat puas. Selamat mencoba

Saus perendam Daging Teriyaki:

~ 1 sendok makan minyak wijen
~ 2 cm jahe, di parut
~ 2 batang daun bawang, di iris2 halus
~ 4 siung bawang putih, haluskan
~ ½ sendok teh lada hitam
~ 100 gram bawang bombai, iris2
~ 6 sendok makan kecap manis
~ 6 sendok makan kecap asin
~ 2 sendok makan madu
~ 3 sendok makan saus tiram

Bahan-bahan resep daging Teriyaki:

~ 100 gram paprika kuning, iris-iris
~ 100 gram paprika merah, iris-iris
~ 700 gram daging sapi has dalam, iris-iris

Cara membuat Daging Bumbu Teriyaki:

Tahap 1. Saus perendam: campur jahe dengan saus tiram, minyak wijen,  lada hitam, madu, bawang putih, bawang bombai, kecap asin, kecap manis, dan minyak goreng. Di Aduk-aduk hingga rata.
Tahap 2. Lumuri irisan daging dengan saus perendam, diamkan selama 15 menit sampai bumbunya meresap.
Tahap 3. Siapkan wajan antilengket, masukkan daging bersama saus peredamnya, masak hingga matang. Masukkan paprika kuning dan merah, masak sebentar.

Resep di atas kurang lebih bisa untuk 6 Porsi Daging Bumbu Teriyaki yang sangat lezat. Pasti pengin membuatnya lagi di lain kali.

Comments (0)

By Admin, May 15, 2012

Kikil walaupun sangat murah harganya tetapi bisa juga di buat hidangan lezat dan nikmat. Biktinya resep sup kikil berikut ini.

Bahan-bahan Resep Sup Kikil:

~ 1 lembar daun salam
~ 500 g kikil sapi
~ 2 cm jahe, memarkan
~ 1 liter air

Bahan-bahan di haluskan:

~ 2 sendok teh garam
~ 4 siung bawang putih
~ 1/2 sendok teh merica butiran
~ 3 butir kemiri
~ 1/2 cm lengkuas
~ 2 cm kunyit
~ 1/2 cm jahe

Bahan bumbu:

~ 10 buah cabai rawit merah
~ 2 sendok makan minyak sayur
~ 1 batang serai, memarkan
~ 1 lembar daun jeruk

Cara membuat Sup Kikil:

1. Didihkan air bersama daun salam dan jahe, rebus kikil hingga empuk, jika perlu tambahkan air.
2. Angkat kikil, potong-potong kecil.
3. Tumis Bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga wangi.
4. Masukkan ke dalam kaldu kikil.
5. Tambahkan air hingga menjadi 750 ml. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
6. Masukkan cabai rawit merah, didihkan kembali.
7. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 porsi Sup Kikil

Comments (2)

By Admin, May 15, 2012

Saya yakin Anda pasti sudah mengetahui dan pernah merasakan kelezatan empal gentong. Benar-benar membuat ketagihan pengin mencobanya lagi. Tapi apakah Anda pernah berfikit ingin membuat empal gentong di dapur rumah tanpa harus membeli di restoran, wah kelihatannya ribet ya. Tapi sebenarnya aktualnya tidak susah kok dengan panduan resep empal gentong berikut ini:

Bahan-bahan Resep Empal Gentong:

~ 250 gram daging sapi, di potong2
~ 200 gram limpa rebus, di potong2
~ 150 gram babat rebus, di potong2
~ 2 lembar daun salam
~ 1500 mili kaldu sapi
~ 2 btg serai, memarkan
~ 300 mili santan dari 1 butir kelapa
~ 1 sendok makan garam
~ 1 sendok teh gula pasir
~ 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Haluskan:

~ 1 sendok teh lada
~ 8 buah bawang merah
~ 3 cm kunyit bakar
~ 6 siung bawang putih
~ 4 butir kemiri

Bahan taburan Resep Empal Gentong:

~ 6 sendok makan cabai kering, tumbuk kasar
~ 2 tangkai kucai, potong-potong
~ 4 sendok makan bawang goreng

Cara membuat Empal Gentong:

Tahap 1. Rebus daging sapi sampai matang, angkat, sisihkan kaldunya.
Tahap 2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai, sampai harum. Tambahkan babat, limpa, dan daging sapi, aduk rata.
Tahap 3. Masukkan kaldu, garam, gula, didihkan. Tambahkan santan, masak sampai matang, lalu hidangkan panas-panas disertai bahan taburan.

Untuk 5 porsi Empal Gentong