Comments (1)

By Admin, January 4, 2012

Jika Anda bingung bagamana membuat kue brownies mungkin Anda nggak salah masuk di blog ini karena tips dan resep kue brownies kukus berikut ini sudah pernah di coba dan pasti berhasil.

Bahan di Campur & Ayak:

~ 50 gram cokelat bubuk
~ 125 gram tepung terigu

Campur & Tim Sampai Cair:

~ 100 gram dark cooking chocolate
~ 175 ml minyak

Bahan Kue brownies kukus:

~ ¼ sendok teh garam
~ ½ sendok teh cake emulsifier
~ 6 btr telur
~ 200 gram gula pasir
~ ¼ sendok teh vanili

Bahan Olesan kue brownies :

100 gram dark cooking chocolate , tim sampai cair

Cara Membuat Kue brownies kukus:

Tahap 1. Kocok telur, gula, vanili hingga mengembang, masukkan cake emulsifier , kocok hingga kental, tambahkan garam, kocok sampai rata.
Tahap 2. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak, aduk perlahan hingga rata.
Tahap 3. Masukkan campuran minyak dan dark cooking chocolate , aduk hingga rata.
Tahap 4. Tuang adonan dalam loyang, yang sudah diolesi dengan minyak, dan dilapisi dengan plastik.
Tahap 5. Kukus cake  dalam dandang panas, selama 20 menit atau sampai cake  matang.
Tahap 6. Dinginkan, setelah cake  dingin, siram dengan cokelat leleh.

Untuk 10 Potong Kue brownies kukus

Link: kue brownies kukus

Comments (2)

By Admin, December 29, 2011

Klepon (diucapkan KLE-pon) adalah kue tradisional, populer di Indonesia dan Malaysia. Ini adalah kue dari bahan ketan, diisi dengan gula Kalimantan cair (gula kelapa), dan berguling dalam parutan kelapa. Klepon hijau karena dibumbui dengan pasta yang terbuat dari pandan atau tanaman yang daunnya dracaena digunakan secara luas dalam masakan Asia Tenggara.

Di bagian lain Indonesia, seperti di Sumatera dan di negara tetangga Malaysia, kue tradisional klepon disebut sebagai onde-onde. Sementara di Jawa onde-onde adalah merujuk ke Cina Jin deui, beras kue bola dilapisi dengan biji wijen diisi dengan pasta greenbean manis. Meskipun populer di seluruh Asia Tenggara, klepon mungkin berasal dari Jawa.

Kue tradisional Klepon, bersama dengan getuk dan cenil biasanya dimakan sebagai cemilan pagi atau sore hari. Untuk makan klepon harus berhati-hati karena salah satu yang baru direbus biasanya berisi gula kelapa cair panas yang akan bisa muncrat ketika kita menggigit.

Product Kue klepon terkenal berasal dari Pasuruan (Jawa Timur), dijual dalam kotak di kios-kios kecil yang membuat garis panjang di pinggir jalan yang menghubungkan Malang dan Surabaya. Mereka juga dijual oleh penjual yang naik Bus yang masuk ke atau dari Malang / Surabaya.

Bahan utama kue tradisional klepon:

~ 150 ml air matang
~ 1 sendok teh air kapur sirih
~ 250 g tepung ketan
~ ½ sendok teh garam
~ 1 sendok makan air daun pandan suji

Bahan Isi kue klepon:

150 g gula merah, sisir halus

Bahan Lapisan:

150 g kelapa parut memanjang

Cara membuat kue tradisional klepon:

Tahap 1: Aduk tepung ketan dengan air daun pandan, air kapur sirih dan garam hingga rata.
Tahap 2: Tuangi air sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan dapat dibentuk. Diamkan selama 15 menit.
Tahap 3: Ambil 1 sendok teh adonan, bulatkan, pipihkan, isi dengan sedikit gula merah, bulatkan kembali.
Tahap 4: Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
Tahap 5: Gulingkan dalam kelapa parut hingga rata.
Tahap 6: Sajikan dalam mangkuk daun pisang

Untuk 10 mangkuk kue tradisional klepon

Comments (1)

By Admin, December 28, 2011

Membuat puding sangatlah mudah dan pasti rasanya manis dan gurih, dengan tekstur yang bervariasi dari ringan sampai sedang atau keras. Hal ini dapat mengambil bentuk flans, puding, tart dan kue. Puding merupakan makanan penutup yang tebal dan lembut, biasanya mengandung tepung, susu, telur, penyedap dan pemanis.

Puding paling sering merujuk pada dessert, tetapi juga bisa menjadi hidangan lezat. Di Amerika Serikat, membuat puding khas menunjukkan dessert berbasis susu manis mirip dalam konsistensi untuk telur berbasis custard, meskipun mungkin juga merujuk ke jenis lain seperti roti dan puding beras.

Di Inggris dan beberapa negara Persemakmuran, puding mengacu pada makanan penutup, pati atau susu homogen berbasis seperti puding beras dan puding Natal, atau informal, setiap hidangan manis setelah hidangan utama. Puding kata dalam konteks ini juga digunakan sebagai sinonim untuk kursus makanan penutup. Kata ini juga digunakan untuk hidangan lezat seperti puding Yorkshire, puding hitam, puding lemak dan steak dan puding ginjal. Salahsatunya adalah resep membuat puding coklat hangat berikut ini.

Bahan membuat puding coklat roti:

4 lembar roti tawar segi empat
1/2 sendok teh vanili bubuk

Kocok jadi satu:

1 sendok makan cokelat bubuk
2 butir telur ayam
3 sendok makan krim segar
75 gram gula pasir
200 mili susu segar

Bahan Taburan:

1/2 sendok teh kayu manis bubuk
2 sendok makan kismis/buah kering

Cara membuat puding coklat roti hangat:

Tahap 1: Siapkan wadah tahan panas, olesi mentega.
Tahap 2: Potong-potong roti tawar bentuk segi empat atau segi tiga.
Tahap 3: Susun di dalam wadah lalu tuangi campuran susu cokelat.
Tahap 4: Biarkan terendam beberapa saat.
Tahap 5: Beri bahan taburan hingga rata.
Tahap 6: Panggang dalam oven panas selama 20 menit hingga kering.
Tahap 7: Angkat, sajikan hangat pasti nikmat

Untuk 4 porsi puding coklat roti hangat

Membuat puding roti coklat ini sebenarnya tidak begitu sulit hanya sedikit butuh ketelitian dan keuletan yang extra.

Link: membuat puding

Comments (0)

By Admin, December 26, 2011

Sebelum mencoba resep donat singkong, mungkin nggak ada salahnya kita sedikit tau tentang singkong.

Singkong adalah tanaman yang berasal dari iklim tropis, tanaman abadi yang tidak dikenal di zona beriklim sedang. Bagi kebanyakan orang singkong paling sering dikaitkan dengan tapioka. Tanaman tumbuh tinggi, kadang mencapai 15 kaki, dengan daun yang bervariasi dalam bentuk dan ukuran. Bagian yang dapat dimakanadalah akar tuberous dan daun. Umbi (akar) berwarna coklat agak gelap di warna dan tumbuh sampai 2 meter. Selamat mencoba resep donat singkong berikut ini.

Bahan-bahan Resep donat singkong:

~ 400 gram singkong, kupas, kukus, haluskan
~ ½ sendok teh garam halus
~ 400 gram tepung terigu protein tinggi/hard wheat, cap cakra
~ 150-200 ml air (perhatikan tekstur adonan)
~ 2 btr telur ayam
~ 50 gram susu bubuk
~ 11 gram ragi instan
~ 10 gram baking powder
~ 100 gram gula halus
~ 100 gram margarin
~ Gula halus (untuk taburan)

Cara Membuat donat singkong:

Tahap 1:  Campur singkong yang sudah dihaluskan, ragi instan,tepung terigu, baking powder, gula halus,
garam dan susu bubuk. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
Tahap 2:  Tambahkan margarin, uleni hingga kalis dan terbentuk adonan yang transparan. Bulatkan adonan, biarkan mengembang 60 menit.
Tahap 3:  Potong dan timbang adonan masing-masing 50 gram. Bulatkan dan biarkan mengembang lagi 30 menit.
Tahap 4:  Kempiskan masing-masing bulatan dan bentuk kembali menjadi bola-bola. Lubangi tengahnya dengan jari, diamkan lagi selama 20 menit.
Tahap 5:  Panaskan minyak dalam wajan. Goreng donat hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
Tahap 6:  Sajikan donat dengan taburan gula halus, mises, keju, kacang, iching sugar atau sesuai selera.

Catatan: Anda bisa memodifikasi resep donat singkong di atas sehingga mendapatkan perpaduan rasa yang sangat pas buat Anda.

Link: resep donat singkong

Comments (0)

By Admin, November 18, 2010

Bahan-Bahan:
telur 2 butir
gula 2,5 sendok makan
kacang tanah cincang 2 sendok makan
tepung terigu  300 gram
margarin 3 sendok makan
air 6 sendok makan
garam dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat kue kacang:
a. campur dan diaduk merata garam, gula, terigu, kacang cincang dan margarin
b. masukkan telur
c. uleni hingga rata lalu masukkan air sambil diuleni sampai kalis
d. tinggalkan adonan selama 30 menit
e. adonan digiling dengan gilingan mi nomor 6 atau digiling tipis-tipis
f. potong adonan tipis tapi sesuai keingainan dan selera anda
g. goreng dengan minyak goreng panas
h. jika warnanya sudah kecoklatan angkat

Patut di coba juga: resep kue lapis keju, resep kue lapis singkong