Resep soto lainnya bisa di coba: resep soto ayam, resep soto banjar, resep soto lamongan, resep soto mie, resep soto betawi dan resep soto kudus. Resep soto sapi berikut ini bisa menambah koleksi resep dapur kita sehingga anak-anak tidak bosan dengan makanan bikinan sendiri.

Bahan-bahan soto sapi:
* 750 ml air
* 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
* 1 batang serai, memarkan
* 2 lembar daun jeruk purut
* 200 gram daging sapi sandung lamur
* 100 gram jerohan sapi (usus, babat, paru, jantung)
* 1 sdt garam

Bumbu halus:
* 2 cm jahe
* 2 cm lengkuas
* 2 cm kunyit
* 1/2 sdt merica butiran, sangrai
* 1/4 sdt jinten
* 4 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 3 butir kemiri

Bumbu Pelengkap:
* 1 batang daun bawang, iris-iris
* 2 batang seledri, iris-iris
* 1,5 sdm bawang merah goreng
* 3 sdm kecap manis
* Sambal rawit (seperti dalam Soto Padang)
* 2 buah kentang rebus, kupas, potong-potong
* 1 buah telur rebus, kupas, belah jadi dua
* 75 gram taoge, bersihkan, rendam dalam air hangat

Koyah:
* 100 gram kelapa parut tua, sangrai
* 1 sdm bawang putih goreng
* Haluskan kedua bahan diatas

Cara membuat:
1. Rebus jerohan dan daging bersama garam dan air hingga daging empuk.
2. Angkat dan tiriskan daging, lalu potong jadi dadu.
3. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan tumisan bumbu dan daging ke dalam air rebusan. Masak kembali hingga bumbu meresap dan mendidih.
5. Tuang soto ke dalam mangkuk. Tambahkan pelengkap.
6. Sajikan panas bersama koyah dan sambal rawit (Untuk 2 porsi)

Kata kunci: resep soto sapi, soto sapi, resep soto madura, resep soto babat madura

Bahan:
3 buah oyong yang muda dan panjang
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
50 g udang kupas, potong kasar
50 g wortel, iris tipis
5 buah cabai rawit merah, iris kasar
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap Jepang
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Taburan:
2 sdm teri tawar kering, goreng

Cara membuat:
* Kupas oyon tipis-tipis lalu potong-potong kasar. Sisihkan.
* Tumis bawang putih hingga wangi.
* Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
* Tambahkan wortel dan cabai rawit, aduk hingga layu.
* Tambahkan bumbu, audk rata.
* Masukkan oyong, aduk rata. Tutup wajan,biarkan hingga oyong lunak.
* Angkat, taburi teir goreng.
* Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Kata kunci: resep sayur tumis, resep oyong, resep sayur oyong, resep tumis sayuran

Bahan:
· 500 gr daging sandung lamur (sapi)
· 250 gr kikil sapi, rebus, potong kotak-kotak
· 2000 cc air
· 250 gr mi basah
· 250 gr bihun basah
· 250 gr kol, diiris halus
· 4 buah tomat, diiris halus
· 3 sdm minyak sayur

Bumbu yang dihaluskan:
· 8 siung bawang putih
· 10 buah bawang merah
· 3 buah cabai merah
· 1 sdt garam
· 6 buah kemiri
· 1 sdt merica bubuk
· 1 sdt udang kering/ebi

Bahan untuk pelengkap:
· 1 batang daun bawang, diiris halus
· 1 batang daun seledri, diiris halus
· Lumpia/risol goreng
· Bawang goreng
· Emping goreng
· Sambal
· Cuka
· Kecap manis

Cara Membuat:
· Rebus daging sandung lamur dengan 1 sdm garam dalam panci tertutup hingga empuk. Keluarkan dagingnya, diiris kotak-kotak, kurang lebih 2 x 2 cm, tiriskan.
· Tumis semua bumbu, masukkan ke dalam kaldu, masak hingga kaldu mendidih.
· Biarkan di atas api kecil sekitar 20 menit hingga daging lunak. Angkat.
· Tempatkan mi basah dan bihun basah yang sudah diseduh dengan air panas, irisan kol, tomat, irisan daging, dan kikil dalam mangkok, siram dengan kuah soto.
· Taburi irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng.
· Hidangkan dengan emping goreng, irisan risol goreng, sambal, cuka, dan kecap manis dalam tempat terpisah.

Untuk 4-5 orang.

Kata kunci: resep soto mie, resep soto mie betawi, soto mie, soto mie resep

Bahan:
· 250 gram daging ayam rebus, suwir atau 250 gram daging sapi diiris tipis
· 5 butir telur rebus, iris
· 250 gram kentang rebus, iris
· 100 gram tauge, buang akarnya lalu cuci bersih, siram dengan air panas
· 5 ikat daun bawang, iris
· 1 batang serai, memarkan
· 5 batang daun seledri, iris halus
· jeruk nipis
· bawang goreng

Bumbu yang dihaluskan:
· 3 butir bawang merah
· 2 siung bawang putih
· 5 buah kemiri
· 1 ruas jari jahe
· 1 ruas jari lengkuas/laos
· 1 sdt merica
· garam secukupnya

Cara Membuat:
· Rebus ayam/daging sapi dengan air secukupnya sampai matang. Angkat, suwir daging ayam atau iris daging sapi. Sisihkan.
· Masukkan bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan serai ke dalam kaldu ayam/daging. Masak hingga kuah mendidih, angkat.
· Ketika siap dihidangkan, tata dalam mangkok, irisan telur, kentang, tauge dan suwiran ayam/potongan daging. Siram kuahnya, taburi irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Hidangkan bersama sambal soto dan irisan jeruk nipis.

Untuk 4-5 orang.

Kata kunci: resep soto madura, resep soto ayam madura, soto madura, resep soto daging

Bahan:
· 1 ekor ayam (±1 kg) ayam
· 2-3 batang daun bawang
· 2 lembar daun salam
· 2 batang serai, dimemarkan
· 2 cm lengkuas (laos), dimemarkan
· 2 lembar daun jeruk purut
· 3 sdm minyak goreng untuk menumis
· 1½ liter kaldu ayam

Bumbu yang dihaluskan:
· 1 siung bawang putih
· 10 buah bawang merah
· 1 sdm ketumbar, disangrai
· ½ sdm jahe cincang
· 1 sdt merica bulat
· garam sesuai selera

Bahan Pelengkap:
· 200 gram taoge, seduh dengan air mendidih, tiriskan
· 5 lembar daun kol, iris halus
· 2 batang seledri, iris halus
· 5 butir telur rebus, kupas, belah 2-4
· 1-2 sdm bawang putih, diiris tipis, goreng

Bahan Sambal:
· 10 buah cabai rawit
· 2 buah cabai merah
· 1 buah jeruk nipis

Cara membuat:
· Rebus ayam sampai lunak, angkat. Goreng ayam hingga kecoklatan, suwir-suwir dagingnya. Ukur kaldu sebanyak 1½ liter.
· Tumis bumbu yang dihaluskan, serai, laos dan daun jeruk purut sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu mendidih. Masukkan irisan daun bawang, matikan api kompor.

Cara membuat Sambal:
Cabai rawit dan cabai merah digerus sampai halus lalu beri air jeruk nipis.

Cara menghidangkan:
Di dalam mangkok letakkan suwiran ayam dan bahan pelengkap lalu siram kuah soto selagi panas.

Untuk 6 orang.

Kata kunci: resep soto lamongan, resep soto lamongan asli, soto lamongan, RESEP SOTO AYAM LAMONGAN