Comments (0)

By Admin, December 26, 2010

Bahan daging printil pilihan:
1 btr telur
1 sdt garam
1 sdt lada
5 sdm minyak
250 gr daging cincang
2 sdm tepung roti

Bahan-bahan:
2 papan petai, kupas, bersihkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
2 btg serai
3 sdm minyak untuk menumis
5 bh cabai merah, hilangkan bijinya, iris tipis
1 sdt garam
50 ml air

Bahan Bumbu halus:
3 siung bawang putih
3 btr kemiri
10 bh cabai merah
5 bh bawang merah

Cara membuat sambal goreng printil:
1. Daging printil: campur daging cincang, tepung roti, telur, garam, dan lada, aduk sambil diremas-remas sampai tercampur rata. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng (printil). Goreng daging printil dengan sedikit minyak sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas, sampai harum.
3. Masukkan daging printil, tambahkan air dan garam, masak sampai kuah tinggal sedikit. Sebelum diangkat masukkan cabai merah dan petai, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Kurang lebih bisa Untuk 5 porsi

Comments (1)

By Admin, May 1, 2010

Bahan:
· 6-10 cabai rawit atau sesuai selera
· 2 sdm kacang tanah goreng
· 200 gram petis udang
· ½ sdt terasi bakar
· 1 buah pisang batu, diparut kasar
· 1 sdt asam
· 50cc air matang

Cara membuat:
· Haluskan cabai, terasi, kacang tanah goreng, dan petis sampai tercampur rata. Masukkan parutan pisang batu, asam dan air matang. Haluskan lagi.
· Sambal petis biasa dihidangkan dengan rujak cingur atau buahbuahan.
Selalu campur sambal petis dengan rujak sayur atau buahbuahan pada saat dihidangkan/disantap supaya tidak berair.