Kumpulan Tulisan Kategori SEAFOOD DAN IKAN
Resep Gulai Kepala Ikan
Bahan: · 1 buah (850 gr) kepala ikan, potong menjadi 2-4 · 10 lembar daun salam · 1 batang serai, dimemarkan · 1 lembar daun pandan, sobeksobek, dan ikat · 750 cc santan dari 1 butir kalapa · 2 sdm kelapa parut, disangrai lalu ditumbuk halus · 3 sdm minyak, untuk menumis · 5 buah [...]
Resep Gulai Ikan
Bahan: · 500 gr ikan tongkol/kembung/kakap · 1 liter santan dari 1 butir kelapa · 1 batang serai, dimemarkan · 25 gr daun kemangi · 3 lembar daun mangkokan, iris kasar · 2 buah bunga kecombrang, belah menjadi 2-4 (kalau ada) · 1-2 potong asam gelugur/1-2 sdm air · asam · garam menurut selera Bumbu [...]
Resep Cumi Bumbu Daun Kemangi
Bahan: · ½ kg cumi putih kecil · 1 sdm air jeruk nipis · ½ sdt garam · 3 sdm daun kemangi, iris kasar · 2 cabai merah, iris halus · gula pasir sesuai selera · 3 sdm minyak goreng Bumbu yang dihaluskan: · 5 cabai merah · 1 sdm irisan serai · 4 butir [...]
Resep Bakwan Teri
Bahan: · ½ kg ikan teri segar, buang kepalanya, cuci dan tiriskan · 2 batang daun bawang, diiris tipis · 1 batang daun seledri, diiris halus · 1 buah tomat, dipotongpotong · 50 gram tepung beras · 1 butir telur · garam sesuai selera · minyak goreng Bumbu yang dihaluskan: · 1-2 cabai merah · [...]
RESEP SELADA BANDENG ASAP
BAHAN: 1 ekor bandeng asap, ambil dagingnya, suwir-suwir 1 ikat daun selada 3 buah wortel, kupas, potong dadu kecil, rebus matang 150 gram buncis, potong-potong, lalu rebus matang 2 buah kentang, kukus matang, potong dadu kecil 2 buah apel hijau, kupas, potong dadu kecil Saus: 3 butir telur, rebus matang 1 sdm margarin, lelehkan 100 [...]