Comments (0)

By Admin, May 18, 2012

BUMBU HALUS:
10 buah cabai merah kering, buang bijinya, rendam hingga lunak
3 buah cabai merah segar
6 butir bawang merah,
3 siung bawang putih
1 cm lengkuas, 1 batang serai bagian putihnya
2 sdt parutan kulit jeruk purut
2 sdm akar daun ketumbar dan 5 cm temu kunci
1 sdt terasi matang
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

ISI:
100 gram daun kemangi
150 gram ikan tenggiri, haluskan
500 ml santan kental
1 butir telur
2 sdm saus ikan
100 gram ikan kakap, potong dadu
100 gram cumi, potong bentuk cincin
100 gram kerang hijau
100 gram daging rajungan

Taburan: 2 buah cabai merah besar (iris), 3 batang daun ketumbar, 2 lembar daun jeruk (iris).

Saus penutup: 125 ml santan kental, 1/2 sdt garam, dan 2 sdt tepung beras, masak hingga
mengental

CARA MEMBUAT:
1. Siapkan daun pisang, potong bulat ukuran 7,5 cm, bentuk mangkuk.
2. Campur ikan tenggiri dengan bumbu halus, aduk rata. Masukkan santan, telur, dan saus ikan, aduk rata. Masukkan cumi, kerang hijau, dan daging rajungan, aduk rata.
3. Siapkan mangkuk daun pisang, isi dengan daun kemangi, tuangkan adonan isi 3/4 penuh, kukus selama 10 menit.
4. Saus penutup: masak semua bahan hingga mengental, angkat. Tuangkan di atas masakan, taburi dengan irisan cabai merah, daun ketumbar, dan daun jeruk. Kukus kembali selama 1 menit, angkat.
Untuk: 10 mangkok

Comments (0)

By Admin, May 17, 2012

Bahan-bahan yang di butuhkan:
4 lbr fillet ikan salmon (masing-masing 75 gr)
8 btg asparagus, potong sepanjang lebar fillet ikan
4 sdt tepung roti
2 sdm mentega cair
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdm mentega
1 sdm air lemon
1 bh jeruk lemon

Cara membuat Ikan Gulung Asparagus:
a. Tumis asparagus dengan mentega selama 3 menit, dan bumbui dengan sedikit garam dan merica.
b. Lumuri ikan dengan sedikit garam dan merica bubuk, diamkan selama 5 menit.
c. Ambil selembar fillet ikan, olesi dengan mentega, tata 2 btg asparagus, gulung dan semat dengan lidi, lumuri dengan air lemon, taburi dengan tepung roti, dan tambah ½ sdt mentega.
d. Panggang selama 15 menit atau hingga matang.
e. Sajikan dengan nasi merah.

Untuk 4 porsi

Perlu di coba: resep ikan bumbu bali, resep ikan palme

Sumber resep: http://female.kompas.com

Comments (0)

By Admin, May 14, 2012

Bagaimana cara membuat abon ikan cakalang atau ikan tuna yang mudah? DI bawah ini saya coba share cara membuat abon ikan cakalang pedas yang pernah saya coba. Hasilnya nggak begitu mengecewakan.

Sebelum mencoba resep cara membuat abon di bawah, apa salahnya sedikit mengetehui tentang ikan cakalang /ikan tuna untuk diet berikut ini:

Dalam rangka untuk menurunkan berat badan, Anda harus membakar kalori lebih dari yang Anda konsumsi. Hal ini mungkin terdengar sulit, tapi makan sehat setiap hari dan melakukan latihan kardiovaskular secara teratur bisa jauh membuat lebih baik. Kombinasi menghindari lemak dan karbohidrat, sedangkan berolahraga dan makan makanan seperti ikan tuna, salmon, dada ayam, daging, buah-buahan dan sayuran akan membantu Anda menurunkan berat badan. Metode ini harus dianggap sebagai pilihan gaya hidup, bukan diet.

Diet tuna tiga hari dapat membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat. Diet ini dapat membantu Anda kehilangan sebanyak £ 12 dalam tiga hari, tetapi ini harus dianggap sebagai diet jangka pendek bukan pilihan gaya hidup. Sedangkan diet tuna tiga-hari dapat membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat tetapi seringkali sulit untuk menjaga berat badan itu.

Untuk lebih mengetahui mengenai diet tuna silahkan baca selengkapnya di artikel berikut: diet tuna

Dan di bawah ini adalah resep Cara membuat abon ikan cakalang yang mudah.

Bahan Bumbu halus:

~ 2 sendok makan gula pasir
~ 10 buah bawang merah
~ 1 ½ sendok teh garam
~ 5 siung bawang putih
~ 5 buah cabai rawit merah
~ 3 cm jahe
~ 1 sendok teh lada
~ 5 cm lengkuas
~ 1 sendok makan ketumbar

Bahan2 utama membuat abon ikan cakalang:

~ 500 gram daging ikan cakalang, suwir-suwir halus
~ 10 buah cabai merah buang bijinya, iris serong tipis
~ 2 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
~ 10 lembar daun jeruk, iris tipis
~ 2 buah jeruk nipis
~ 250 mili santan kental

Cara membuat abon ikan cakalang:

Tahap 1. Tumis bumbu halus dan air jeruk nipis sampai harum. Masukkan cabai merah, serai, dan daun jeruk, aduk rata.
Tahap 2. Tambahkan ikan cakalang dan santan, kecilkan api, aduk terus sampai menjadi kering.
Tahap 3. Simpan dalam wadah kedap udara.

Resep cara membuat abon ikan tuna ini bisa Anda modofikasi.

Link: cara membuat abon ikan

Comments (0)

By Admin, May 13, 2012

Membuat singkong balado di rumah sendiri tak semuda yang saya bayangkan, tapi tetap puas.

Bahan-bahan Singkong Balado :

~ Minyak goreng
~ 1 kg singkong yang baru, kupas, potong2 3 cm

Bahan Haluskan:

~ 1/2 sendok teh ketumbar
~ 2 siung bawang putih
~ 2 sendok teh garam
~ 1 cm kunyit

Bahan Bumbu Singkong Balado :

~ 1 sendok teh gula pasir
~ 3 sendok makan minyak sayur
~ 1 sendok makan air jeruk

Bumbu di Haluskan:

~ 1 buah tomat merah, potong-potong
~ 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
~ 1 sendok teh garam
~ 3 butir bawang merah
~ 2 siung bawang putih

Cara membuat Singkong Balado :

Tahap 1. Rebus singkong dengan bumbu dan sedikit air hingga merekah dan matang. Angkat, dinginkan.
Tahap 2. Goreng singkong hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.

Bumbu:
1. Tumis bumbu halus hingga wangi.
2. Tambahan air jeruk dan gula, aduk hingga mendidih.
3. Masukkan singkong goreng, aduk rata.
4. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 porsi Singkong Balado

Comments (0)

By Admin, May 13, 2012

Resep mie goreng ini agak aneh ya namanya, Resep mie goreng mamak. Resep mie goreng ini asli dari negeri Jiran malaysia. Kalau biasanya memakai resep mie goreng asli dari Indonesia saja, mungkin resep mie goreng ini bisa jadi selingan dan bahkan akan membuat keluarga lebih menyukai masakan Anda karena banyak variasinya.

Rasanya tidak kalah dengan asli masakan Indonesia, pedasnya saya yakin bisa bikin keluar keringat dan bahkan bisa nambah 2 kali.

Resep mie goreng

Bahan-bahan:
500 g mi hokkian, bilas air panas, tiriskan
2 buah bakso ikan singapura, iris tipis
3 butir bakso udang, iris tipis
75 g sawi hijau, iris kasar
1 butir telur
2 sendok makan minyak sayur
2 butir bawang merah, cincang
1 siung bawang putih, cincang

Saus, masak jadi satu:
½ sendok teh gula pasir
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok makan cabai giling
2 sendok makan saus tomat botolan
½ sendok teh terasi goreng

Bahan Taburan:
2 sendok makan bawang merah goreng
2 sendok makan kucai, potong kasar

Cara membuat mie goreng mamak:
1.    Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
2.    Masukkan bakso, aduk hingga kaku.
3.    Tambahkan Saus, aduk hingga mendidih.
4.    Masukkan mi dan sawi, aduk hingga layu.
5.    Tuangi telur kocok, aduk cepat hingga rata.
6.    Angkat, sajikan dengan bahan Taburan.

Kurang lebih untuk 4 orang

Kalau sudah mencoba resep mie goreng ini dna berhasil, jangan lupa coba juga resep bakmi ayam yang sudah ada atau resep bakmi berikut.