Resep Rawon
Bahan: · 300 gram daging sapi yang agak berlemak · 100 gram tauge pendek, dicuci bersih · 2 lembar daun salam · 4 lembar daun jeruk · 1 batang serai, dimemarkan · 2 cm lengkuas/laos, dimemarkan · Garam dan merica secukupnya · 6 gelas air Bumbu yang dihaluskan: · 4 butir bawang merah · 2 [...]
Resep Laksa
Bahan: · ½ ekor ayam kampung · 1 liter santan cair · ¼ liter santan kental · 2 batang serai, dimemarkan · 2 lembar daun salam · 2 lembar daun jeruk purut · 150 gr bihun, rendam di dalam air mendidih, tiriskan · 2 butir telur rebus, dipotong jadi 6 · 2 ikat daun kemangi, [...]
Resep Coto Makasar
Bahan: · 1 kg jerohan sapi (babat, usus, jantung, paru, hati, limpa) · ¼ kg daging sapi sandung lamur · 2 batang serai, dimemarkan · 5 cm laos (lengkuas). Dimemarkan · 2 batang seledri, iris halus · 2 batang daun bawang, iris halus · air untuk merebus Bumbu yang dihaluskan: · 1½ sdm ketumbar, disangrai [...]
Resep Terik Daging
Bahan: · 300 gram daging sapi · 2 cm lengkuas, dimemarkan · 2 lembar daun jeruk purut · 1 lembar daun salam · 250 cc santan kental & 500 cc santan encer, dari ½ butir kelapa Bumbu yang dihaluskan: · 5 butir bawang merah · 2 siung bawang putih · 3 butir kemiri · 1 [...]
Resep Sop Buntut
Bahan: · 1 potong (1 kg) buntut sapi · air secukupya · garam secukupnya · 200 gram wortel, dipotong bulat -bulat · 2 buah tomat, dibelah-belah · 5 batang daun bawang, diirisiris ukuran 2 cm. · 3 batang seledri, diiris-iris ukuran 2 cm. · 1½ sdt merica · ½ sdt pala · 3 sdm bawang [...]