Resepmasakans.com

Bahan:
· 1 ekor ayam muda
· 1 buah jeruk nipis
· 1½sdt garam
· 5 sdm minyak sayur untuk menumis

Bumbu ditumbuk kasar:
· 8 buah cabe merah
· 10 buah cabe rawit
· 2 cm jahe
· 1 batang serai, diambil bagian putihnya
· 2 lembar daun jeruk purut
· 2 buah tomat, potong-potong

Cara Membuat:
· Ayam dibelah dua atau empat, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan ½sdt garam, biarkan selama 30 menit supaya meresap.
· Panggang potongan ayam di atas bara api atau di dalam oven sampai setengah matang.
· Siapkan penggorengan lalu tuang minyak sayur dan panaskan dengan api sedang. Tumis bumbu sampai matang, beri sisa air jeruk nipis dan garam.
· Olesi ayam setengah matang tadi dengan tumisan bumbu sambil
ayam ditusuk-tusuk dengan garpu supaya bumbu meresap ke dalam ayam.
· Panggang kembali di atas bara api atau di dalam oven sampai ayam matang dan bumbu tersisa sedikit.
· Siap dihidangkan.

Untuk 5-6 orang.

Related posts:

1. Resep Ayam Panggang Kecap
2. Resep Ayam Bakar Kecap
3. Resep Opor Ayam
4. Resep Ayam Betutu
5. Resep Sate Ayam top
6. Resep Soto Ayam
7. Resep Ayam Goreng Lengkuas
8. Resep Sup Ceker Ayam
9. Resep Kalio Ayam