Home » HIDANGAN PEMBUKA » Resep Buras
Resep Buras
20 December 2009 / 1 Komentar / 41x diLihat
Bahan:
• 1 liter beras
• 1 liter santan (4 gelas)
• Garam
• Daun salam
• Daun pisang
• Tali
Cara membuat:
• Bersihkan beras lalu dicuci dan kukus sampai setengah matang.
• Jerangkan santan, garam, dan daun salam.
• Aroni beras dan santan, tutup sampai santan terhisap habis.
• Bungkus dalam daun pisang.
• Susun dua-dua berhadapan dengan panjang ± 1½ jari, lebar 1 jari
jempol.
• Ikat pada kedua ujungnya lalu kukus kembali ± 1 jam.
• Kalau daun sudah berwarna rata dan berminyak (mengkilap)
bertanda buras sudah masak.
• Dinginkan lalu hidangkan bersama sambal poyah.
• Kalau ada boleh dihidangkan bersama sate bumbu rujak, sate
bumbu manis, dendeng daging atau serundeng
klo buras atau lepat di daerah q di binuang rantau kal-sel,buras itu gak dikukus tapi dijerang dlm panci,sekitar 3 jam.kmudian dbiarkn slama semalam,agar daun lepat ttp nampak segar,gak keriput,,utk kuahny biasa menggunakan kuah kacang cmpur bumbu merah (sambal habang)bersama sate atau telur asin..