Bahan:
· ¼ kg ikan asin jambal/gabus, potong 2×2 cm
· 3 cabai merah, iris serong
· 4 buah bawang merah, iris tipis
· 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
· minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
· Siram potongan ikan asin dengan air mendidih, biarkan sampai dingin lalu dicuci dan tiriskan.
· Panaskan minyak goreng yang banyak di dalam wajan dengan api sedang. Goreng ikan asin di dalam minyak goreng (ikan harus terendam di dalam minyak) sampai matang, sisihkan.
· Sisakan 3 sdm minyak di dalam wajan. Tumis bawang merah hingga kuning lalu masukkan cabai merah sampai layu. Kecilnya api kompor.
· Masukkan gorengan ikan asin dan air jeruk nipis, aduk rata, angkat, lalu hidangkan selagi panas.
Untuk 3-4 orang.
Related posts:
