Bahan:
· 1 ekor ayam muda
· 1 batang serai, dimemarkan
· 2 cm lengkuas (laos), dimemarkan
· 2 buah asam
· 1 helai daun kunyit
· 4 helai daun jeruk purut
· 3 gelas santan
· Garam secukupnya
· Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
· 8 butir bawang merah
· 4 siung bawang putih
· 8 buah cabai merah
· 4 cm kunyit
· 6 butir kemiri
Cara Membuat:
· Bersihkan ayam lalu potong menjadi 4 bagian.
· Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk dan garam secukupnya.
· Setelah tercium aromanya, masukkan potongan ayam, asam dan santan.
· Masak samoau ayam menjadi empuk and santan mengental/berminyak.
· Angkat dan siap dihidangkan
Untuk 3-4 orang.
Related posts:
- Resep Kalio Daging
- Resep Ayam Bakar Kecap
- Resep Ayam Goreng Lengkuas
- Resep Opor Ayam
- Resep Lemper Ayam
- Resep Rendang
- Resep Ayam Betutu
- Resep Sate Ayam top
- Resep Soto Ayam
