Resepmasakans.com

Bahan:
· 1 kg daging sapi, dipotong jadisekitar 15 potong (Lihat gambar)
· 2 liter santan ari 3 butir kelapa tua parut dan diperas.
· 1 batang serai, dimemarkan
· 1 lembar daun kunyit
· 5 lembar daun jeruk purut, diikat dengan daun kunyit

Bumbu yang dihaluskan:
· 12-20 cabai merah, digiling
· 6 butir bawang merah
· 3 siung bawang putih
· 1 cm jahe
· 5 cm lengkuas/laos
· garam secukupnya

Cara Membuat:
· Masak santan bersama daun kunyit, daun jeruk dan serai. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sampai mendidih dan kecilkan apinya.
· Lalu masukkan daging yang sudah dipotong-potong dan aduk terus dengan rata agar matangnya merata.
· Masak terus daging dengan api sedang sampai santan mengental dan agak kering dan daging sudah menjadi empuk.
· Dihidangkan sekali panas atau dingin sesuai dengan selera masingmasing. Paling enak kalau dihidangan bersama Nasi Putih.

Untuk 6-8 orang.

Catatan: Untuk lebih wangi, biasanya bumbu yang dihaluskan ditumis
dulu dengan 2 sdm minyak sayur lalu masukkan potongan daging.
Terakhir baru masukkan santan.

Related posts:

1. Resep Rendang Paru
2. Resep Rendang daging Kering
3. Resep Terik Daging
4. Resep Kalio Daging
5. Resep Kalio Ayam
6. Resep Opor Daging
7. Resep Gulai Lemak
8. Resep Laksa
9. Resep Rawon