Bahan:
Untuk lapisan bawah:
Ubi tanpa kulit (dikukus dan dihaluskan) 375 g
Gula halus 150 g
Tepung kanji 125 g
Santan sedang 400 ml
Garam secukupnya
Pewarna secukupnya
Untuk lapisan atas:
Tepung beras 50 g
Tepung kanji 30 g
Gula pasir 50 g
Santan kental 300 ml

Cara membuat:
- Campur ubi bersama gula pasir, tepung kanji, santan dan garam. Aduk hingga adonan tercampur rata
- Selanjutnya adonan dibagi menjadi 3 bagian dan masing-masing diberi warna merah, hijau dan kuning
- Tuang adonan kedalam cetakan yang telah diolesi minyak goreng
secara berlapis-lapis. Setelah lapisan pertama dikukus selama kurang
lebih 5 menit, tuang lapisan kedua, begitu seterusnya hingga seluruh
adonan habis

Kata kunci: resep talam ubi, cara membuat talam ubi, talam ubi pelangi, kue ubi pelangi