Comments (0)

By Admin, December 21, 2009

Bahan:
· 20 lembar kulit lumpia
· 250 gram rebung rebus/bangkuang dipotong halus seperti batang korek api
· 25 gram ebi (udang kering)diseduh air panas, dihaluskan
· ¼ bagian ayam (dada)dicincang
· 125cc kaldu ayam
· 2 sdm kecap manis
· 2 sdm tepung sagu dicairkan dengan 1 sdm air

Bumbu yang diulek/dihaluskan:
· 3 siung bawang putih
· 5 butir bawang merah
· ½ sdt lada bulat
· 1 sdt garam

Cara membuat:
· Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan irisan rebung, ebi, daging ayam, aduk rata setengah matang.
· Masukkan kaldu dan kecap. Bubuhkan bumbu masak sesuai selera. Setelah kering, masukkan 1 butir telur di kocok, aduk hingga
matang atau jika tanpa elur kocok, segera angkat dari api.
· Masukkan adonan isi dalam tiap lembar kulit lumpia. Rekatkan dengan cairan tepung sagu. Goreng sampai berwarna kecoklatan.

Hidangkan dengan acar dan sambal cuka.

Untuk 20 lumpia.

Comments (0)

By Admin, December 1, 2009

Bahan :
20 lembar kulit lumpia siap beli

Isi :
2 sdm magarine
2 siung bawang putih, cincang
150 gr udang cincang
150 gr cumi, iris dengan bentuk korek api
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
2 sdt bumbu penyedap rasa serba guna rasa ayam
1 sdt minyak wijen
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
minyak untuk menggoreng.

Cara membuat :
1 Panaskan magarine, tumis
bawang putih hingga harum,
masukkan udang, cumi, dan
daging kepiting lalu masak hingga
udang berubah warna.
Tambahkan saus tiram, garam,
merica bubuk, gula pasir, bumbu
penyedap rasa serba gunadan
minyak wijen, aduk sampai rata.
Kentalkan dengan maizena,
masak sebentar, angkat.
2 Abil satu lembar kulit lumpia,
bentangkan isi dengan isian
dengan 1 sdm isian, gulung
bentuk amplop.
3 Goreng dalam minyak panas
hingga berwarna kuning
keemasan, angkat. Sajikan
dengan sambal botolan.

Untuk : 6 Orang