3 Resep Ayam Suwir Bumbu Rujak dengan Berbagai Kreasi

by -26 views
3 Resep Ayam Suwir Bumbu Rujak dengan Berbagai Kreasi
3 Resep Ayam Suwir Bumbu Rujak dengan Berbagai Kreasi

Resepmasakans.com– Bosan dengan menu yang itu-itu saja dan ingin menu masakan yang berbeda? Menu masakan yang satu ini cocok untuk Anda yang ingin menu masakan beda dan tidak biasa. Ayam suwir bumbu rujak merupakan salah satu menu yang bisa Anda hidangkan untuk makan siang ataupun makan malam.

Cara membuatnya pun mudah dan tidak membutuhkan proses memasak yang terlalu lama. Bagi Anda yang ingin mencoba untuk memasak menu masakan satu ini, di bawah ada beberapa resep ayam suwir bumbu rujak yang bisa Anda tiru. Ada apa saja? Yuk, simak beberapa resepnya di bawah ini.

  1. Ayam Suwir Bumbu Rujak
Ayam Suwir Bumbu Rujak
Ayam Suwir Bumbu Rujak dan Cara Membuatnya

Untuk membuat resep ayam yang satu ini, sangat mudah untuk dicoba. Tertarik untuk mencobanya? Anda bisa langsung menyimak cara membuat ayam suwir bumbu rujak di bawah ini.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:
● ½ kilogram daging ayam
● 1 bungkus santan instan
● Bawang bombay secukupnya
● Daun bawang secukupnya
● Gula secukupnya
● Garam secukupnya
● Lada bubuk secukupnya.

Bahan untuk bumbu halus:
● 10 buah cabai keriting merah
● 5 siung bawang merah
● 4 buah kemiri
● 3 siung bawang putih
● 3 buah cabai rawit merah
● 1 ruas jari kunyit.

Bahan pelengkap:
● 5 lembar daun jeruk
● 3 lembar daun salam
● 3 cm lengkuas.

Cara membuat Ayam Suwir Bumbu Rujak:
● Bersihkan ayam yang sudah dibersihkan, kemudian rebus hingga matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan kemudian suwir daging ayam.
● Langkah berikutnya, haluskan semua bumbu halus.
● Panaskan minyak dan tumis bumbu halus tersebut sampai harum. Setelah itu, tambahkan bahan pelengkap lalu campur rata.
● Langkah selanjutnya ialah masukkan suwiran daging ayam lalu aduk sampai rata.
● Tambahkan air secukupnya, jangan lupa untuk memasukkan bawang bombai ke dalamnya. Masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan santan ke dalamnya sambil terus diaduk agar santannya tidak pecah.
● Masak hingga santan mendidih. Setelah itu tambahkan gula, garam dan lada bubuk sesuai selera. Cicipi apakah masakan sudah memiliki rasa yang pas. Jika sudah, tunggu hingga airnya menyusut dan taburkan potongan daun bawang di atasnya.
● Ayam suwir bumbu rujak pun siap untuk dihidangkan.

2. Dada Ayam Suwir Bumbu Rujak

Dada Ayam Suwir Bumbu Rujak
Dada Ayam Suwir Bumbu Rujak dan Cara membuatnya

Bagian dada ayam biasanya banyak dipilih karena kandungan kolesterolnya yang lebih rendah. Nah, Anda bisa mengkreasikan dada ayam tersebut dengan resep ayam suwir yang lezat. Cara membuatnya pun sangat mudah, Anda bisa menyimaknya di bawah ini.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:
● 1 buah dada ayam utuh
● 50 gram gula aren yang disisir halus
● 125 ml air panas
● 5 buah cabai rawit orens
● 5 buah cabai merah keriting
● 1 sendok teh garam
● 1 buah asam jawa matang
● 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
● ¼ sendok teh terasi halus

Cara memasak Dada Ayam Suwir Bumbu Rujak:
● Bersihkan dada ayam kemudian rebus hingga matang. Setelah itu, suwir-suwir daging ayam tersebut. (Anda juga bisa memasak daging ayam dengan cara diungkep).
● Haluskan cabai rawit, cabai keriting dan terasi. Kemudian tumis bumbu tersebut hingga harum.
● Tambahkan suwiran dada ayam ke dalamnya. Tambahkan pula air asam jawa dan gula aren yang sudah disaring.
● Tambahkan garam secukupnya lalu campur semua bumbu sampai rata. Masak hingga matang dan diamkan hingga kuahnya sedikit menyusut dan bumbu meresap. Dada ayam suwir bumbu rujak pun siap untuk dihidangkan.

3. Nasi Bakar Susu Ayam Suwir Bumbu Rujak

Nasi Bakar Susu Ayam Suwir Bumbu Rujak
Nasi Bakar Susu Ayam Suwir Bumbu Rujak dan Cara Membuatnya

Untuk resep ayam suwir bumbu rujak bisa dibilang cukup unik. Berbeda dengan kedua resep yang sudah dijelaskan di atas, untuk resep yang satu ini dilengkapi dengan nasi bakar susu yang tentu saja akan membuat hidangan menjadi lebih lezat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Anda bisa menyimak penjelasannya di bawah ini.

Bahan yang harus disiapkan:
● ¼ kilogram daging ayam.

Bahan untuk nasi bakar:
● 200 gram beras, cuci bersih
● 1 batang serai, lalu memarkan
● 1 sachet susu bubuk fullcream putih
● Garam secukupnya
● Air untuk memasak nasi secukupnya.

Bahan untuk bumbu ayam suwir:
● 4 siung bawang merah
● 4 siung bawang putih
● 6 buah cabai rawit
● 4 sendok makan air
● 2 buah kemiri
● 2 buah cabai keriting merah
● ½ sendok teh bubuk kunyit
● Garam, gula dan kaldu bubuk instan secukupnya
● Minyak goreng secukupnya.

Bahan pelengkap:
● 1 tangkai kemangi kemudian ambil daunnya
● 1 buah tomat, potong menjadi bagian yang lebih kecil.

Cara membuat Nasi Bakar Susu Ayam Suwir Bumbu Rujak:
● Pertama, masak nasinya terlebih dahulu. Masukkan beras, air, susu, daun salam, serai dan garam secukupnya ke dalam sebuah wadah atau panci. Masak dengan menggunakan api sedang. Apabila air sudah menyusut, segera matikan api dan biarkan sampai air meresap ke dalam nasi. Biasanya, warna nasi akan berubah menjadi putih susu setelah dimasak.
● Setelah nasi susu didiamkan selama 20 menit, kukus nasi sampai matang, kemudian sisihkan.
● Rebus potongan ayam yang sudah dibersihkan. Jika sudah daging ayam sudah matang, segera angkat lalu tiriskan. Suwir potongan daging ayam tersebut.
● Haluskan beberapa bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, kunyit dan kemiri. Setelah itu, tumis semua bahan hingga harum lalu tambahkan air secukupnya, garam, gula dan kaldu instan sesuai dengan selera.
● Apabila air sudah mulai menyusut, masukkan suwiran daging ayam beserta potongan tomat dan daun kemangi ke dalamnya. Aduk rata semua bahan tersebut kemudian matikan api.
● Langkah berikutnya, siapkan 2 lembar daun pisang dan susun rapi, susun dengan cara bersilangan. Tambahkan 1/5 nasi di atas daun lalu tambahkan masakan daging suwir bumbu rujak di atasnya. Gulung daun pisang tersebut dengan bentuk menyerupai pepes. Sematkan kedua ujung daun pisang dengan menggunakan lidi agar isinya tidak keluar.
● Selanjutnya, panggang dengan menggunakan api sedang di atas teflon. Anda juga bisa membakarnya di atas bara api untuk menciptakan rasa dan aroma yang lebih khas. Jangan lupa untuk membolak-balikkan daun pisang agar tidak gosong dan matang secara merata.
● Angkat nasi bakar jika sudah tercium bau wangi.
● Nah, sajikan menu yang satu ini selagi masih hangat.

Itu dia beberapa resep ayam suwir bumbu rujak yang bisa Anda tiru sendiri di rumah. Bagi Anda yang baru saja belajar masak pun jangan khawatir, karena semua bumbu yang harus disiapkan mudah untuk ditemukan. Tak hanya itu, proses memasaknya juga terbilang cukup sederhana dan tidak membutuhkan waktu yang lama.

Di atas juga disediakan beberapa resep ayam suwir bumbu rujak dengan kreasi yang berbeda. Anda tidak hanya bisa menghidangkannya untuk makan siang ataupun makan malam saja. Namun, Anda juga bisa menghidangkannya untuk acara keluarga atau yang lainnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *