5 Resep Ayam Suwir Sambal Matah yang Bikin Ketagihan

by -16 views
5 Resep Ayam Suwir Sambal Matah yang Bikin Ketagihan
5 Resep Ayam Suwir Sambal Matah yang Bikin Ketagihan

Resepmasakans.com– Bagi Anda pecinta kuliner pedas, pasti sudah tidak asing lagi dengan sambal matah bukan? Sambal asli cita rasa nusantara tersebut tidak hanya menawarkan rasa pedas di lidah namun juga rasa segar saat memakannya.

Untuk menikmati lezatnya sambal tersebut, Anda bisa mencampurkannya dengan beberapa makanan salah satunya adalah resep ayam suwir. Perpaduan dari ayam suwir dan sambal matah memang menjadi perpaduan yang sangat nikmat terutama bagi para pecinta pedas.

Bagi Anda para pecinta ayam suwir sambal matah, ternyata cara pembuatan menu masakan tersebut sangatlah mudah. Lalu, bagaimana cara membuatnya? Berikut resep ayam suwir sambal matah yang bisa Anda coba.

  1. Ayam Suwir Sambal Matah
Ayam Suwir Sambal Matah
Ayam Suwir Sambal Matah dan Cara Membuatnya

Bahan-bahan yang harus disiapkan:
● Dada ayam
● Daun jeruk
● Serai
● Cabe rawit
● Bawang merah minyak
● Garam dan kaldu bubuk secukupnya
● Jeruk nipis atau lemon

Cara membuat ayam suwir sambal matah:
1) Langkah pertama, rebus dada ayam yang sudah dibersihkan hingga matang. Setelah matang, daging ayam disuwir.
2) Setelah itu, iris bawang merah dan cabai rawit. Tak lupa pula siapkan daun jeruk dan serai.
3) Panaskan minyak, lalu tumis suwiran ayam.
4) Terakhir, aduk rata suwiran ayam yang sudah matang bersama dengan irisan bumbu. Tambahkan garam dan kaldu ayam secukupnya. Agar segar, tambahkan pula perasan jeruk nipis atau lemon.
5) Hidangkan ayam suwir sambal matah ini dengan nasi hangat agar lebih nikmat.

2. Rice Bowl Ayam Suwir Sambal Matah

Rice Bowl Ayam Suwir Sambal Matah
Rice Bowl Ayam Suwir Sambal Matah dan Cara Membuatnya

Jika Anda ingin resep ayam suwir sambal matah yang berbeda dan tampak lebih kekinian, resep ayam yang satu ini bisa langsung dicoba.

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:
● 300 gram atau 1 buah dada ayam
● Garam secukupnya
● ½ buah jeruk nipis.

Bahan-bahan untuk sambalnya:
● 1 buah jeruk nipis
● 2 lembar daun jeruk kemudian iris tipis
● 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja kemudian iris tipis
● 7 buah cabai merah lalu iris tipis (bisa ditambahkan jika ingin rasa yang lebih pedas)
● 8 sinung bawang merah iris tipis.

Pelengkap:
● Nasi Putih hangat
● Telur mata sapi.

Cara membuat Rice Bowl Ayam Suwir Sambal Matah:
1) Siapkan semua bahan yang sudah disebutkan.
2) Bersihkan dada ayam dengan air yang mengalir. Setelah itu, lumuri dada ayam dengan menggunakan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan selama 30 menit.
3) Setelah itu, rebus dada ayam yang sudah dilumuri perasan jeruk nipis sampai matang, kemudian goreng dan suwir daging ayam tersebut.
4) Langkah berikutnya ialah membuat sambal matah. Campurkan semua bahan yang diiris dalam satu wadah, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Setelah itu, siram dengan menggunakan sisa minyak panas yang digunakan untuk menggoreng daging sebelumnya. Tambahkan perasan jeruk nipis sesuai selera kemudian aduk rata.
5) Setelah itu, aduk rata ayam suwir dan sambal matah dalam satu wadah.
6) Goreng telur mata sapi (option: boleh matang atau setengah matang sesuai selera).
7) Sajikan rice bowl ayam suwir sambal matah ini dengan menggunakan nasi putih hangat.

3. Ayam Suwir Sambal Matah Khas Bali

Ayam Suwir Sambal Matah Khas Bali
Ayam Suwir Sambal Matah Khas Bali dan Cara Membuatnya

Ingin mencoba ayam suwir sambal matah khas Bali yang memiliki cita rasa unik? Yuk, simak penjelasan cara membuat menu masakan tersebut di bawah ini:

Bahan-bahan yang harus disiapkan:
● 1 buah dada ayam
● 10 siung bawang merah kemudian iris tipis
● 5 buah cabai rawit iris tipis (jika ingin lebih pedas Anda bisa menambahkan jumlah cabainya)
● 3 lembar daun salam
● 2 batang serai ambil bagian yang muda lalu iris tipis
● 2 lembar daun jeruk ambil daunnya lalu iris tipis
● Gula secukupnya
● Garam secukupnya
● Jeruk nipis secukupnya
● Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat ayam suwir sambal matah khas Bali:
1) Pertama-tama, cuci bersih daging ayam dengan menggunakan air mengalir. Setelah itu, rebus daging ayam dengan daun salam. Setelah matang, segera angkat dan tiriskan.
2) Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
3) Suwir daging ayam yang sudah digoreng tersebut.
4) Langkah berikutnya ialah membuat sambal matah. Siapkan wadah kemudian masukkan bawang merah dan cabai rawit yang sudah diiris, daun jeruk serta serai.
5) Masukkan juga gula dan garam secukupnya. Tambahkan air perasan jeruk nipis setelah itu aduk hingga rata.
6) Masukkan 3 sendok makan minyak panas yang digunakan untuk menggoreng ayam tadi ke dalam campuran bawang kemudian aduk rata.
7) Campurkan sambal matah dengan ayam suwir hingga rata.
8) Sajikan dengan menggunakan nasi hangat.

4. Ayam Suwir Sambal Matah Pete

Ayam Suwir Sambal Matah Pete
Ayam Suwir Sambal Matah Pete dan Cara Membuatnya

Para pecinta pete pasti tidak ingin melewatkan resep yang satu ini bukan? Sama halnya dengan beberapa resep yang telah tersaji di atas, resep ayam suwir sambal matah petai juga mudah untuk dibuat. Yuk, simak penjelasannya di bawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
● ½ ekor ayam boiler
● 1 papan petai, kemudian potong-potong
● 10 buah cabai hijau keriting lalu iris
● 7 buah cabai rawit hijau lalu iris
● 5 buah cabai rawit merah lalu iris
● 4 siung bawang merah lalu iris
● 4 siung bawang putih lalu iris
● 4 buah cabai keriting merah lalu iris
● 2 buah serai lalu iris
● 2 batang daun bawang, lalu iris
● 1 buah jeruk nipis
● 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
● ½ butir bawang bombay lalu iris
● Kaldu jamur secukupnya
● Garam secukupnya.

Cara membuat Ayam Suwir Sambal Matah Pete:
1) Pertama, cuci ayam sampai bersih kemudian rebus hingga matang. Setelah itu, suwir daging ayam tersebut.
2) Panaskan minyak, goreng suwiran ayam sampai kering kemudian tiriskan.
3) Tahap berikutnya ialah tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, serai dan cabe hingga layu dan harum.
4) Jika suda harum, segera masukkan suwiran ayam yang sudah digoreng, daun bawang dan petai. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
5) Tambahkan bumbu seperti garam dan kaldu ayam secukupnya. Jangan lupa untuk menambahkan air perasan jeruk nipis.
6) Aduk semua bahan tersebut hingga rata.
7) Ayam suwir sambal matah pete pun siap untuk dihidangkan.

5. Ayam Suwir Sambal Matah (Modifikasi)

Ayam Suwir Sambal Matah (Modifikasi)
Ayam Suwir Sambal Matah (Modifikasi) dan Cara Membuatnya

Bahan-bahan yang harus disiapkan:
● 4 potong daging ayam
● Bumbu bacem (bisa juga menggunakan kecap)
● 1 buah jeruk limo
● 3 lembar daun jeruk, buang bagian batangnya
● 3 buah serai, ambil bagian putihnya saja
● 4 siung bawang putih
● 8 siung bawang merah
● 15 buah cabe rawit
● Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya
● Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Ayam Suwir Sambal Matah Modifikasi
1) Rebus daging ayam yang sudah dibersihkan selama 5 menit. Setelah itu, rebus kembali dengan campuran bumbu (bumbu bacam) sampai matang.
2) Iris semua bumbu (pisahkan bawang merah dan bawang putih kecuali jeruk limo).
3) Suwir-suwir ayam yang sudah direbus.
4) Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dengan menggunakan api sedang, setelah itu matikan.
5) Masukkan semua bahan ke dalam wajan yang digunakan untuk menumis tadi pada saat wajan masih panas. Setelah itu, tambahkan kaldu jamur, gula dan garam secukupnya.
6) Tambahkan perasan jeruk limo dan aduk rata.
7) Ayam suwir sambal matah modifikasi siap dihidangkan.

Mudah bukan resep ayam suwir sambal matah yang satu ini? Dengan bahan-bahannya yang sederhana, tentu saja Anda bisa membuat ayam suwir sambal matah tanpa membutuhkan proses memasak yang lama.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *