Aneka Resep Ayam Penyet Surabaya Istimewa dan Menggugah Selera

by -140 views
Aneka Resep Ayam Penyet Surabaya Istimewa dan Menggugah Selera
Aneka Resep Ayam Penyet Surabaya Istimewa dan Menggugah Selera

Resepmasakans.com– Sajian ayam menjadi salah satu pilihan masakan yang cenderung disukai oleh masyarakat. Selain daging ayam yang bisa dikatakan cukup mudah ditemukan, daging ini juga bisa dimasak dengan aneka cara yang unik.

Juga, kandungan gizi dari daging ayam termasuk cukup tinggi untuk memenuhi kebutuhan gizi harian.

Berbincang tentang resep masakan olahan daging ayam, ada beberapa ide memasak yang bisa Anda coba. Nah, pada kesempatan ini akan dibahas beberapa resep ayam penyet Surabaya. Sebagaimana diketahui, ayam penyet adalah kuliner yang saat ini sedang menjamur dan banyak dicari, termasuk di Surabaya.

Apa yang menarik dari ayam penyet Surabaya ini adalah rasa sambal yang khas dan begitu pedas. Anda yang menyukai masakan pedas tentu saja bisa membuat menu ini. Nah, penasaran apa saja rekomendasi resep ayam penyet Surabaya untuk dicoba? Cek selengkapnya di bawah ini.

1) Resep Ayam Penyet Surabaya Nikmat

Resep Ayam Penyet Surabaya Nikmat
Resep Ayam Penyet Surabaya Nikmat

Terkait ayam penyet Surabaya, sebenarnya ada cukup banyak variasi yang muncul dan bisa dicoba. Nah, salah satu menu ayam penyet Surabaya tersebut adalah resep ayam ini.

Tidak perlu teknik khusus, Anda yang sedang belajar memasak pun bisa membuat sajian ayam penyet Surabaya ini dengan mudah.

Nah, untuk mencoba resep ini, ada beberapa bahan utama yang diperlukan seperti:
● 1 ekor ayam potong bagi menjadi 4 bagian atau sesuai selera
● 2 lembar daun salam
● Minyak goreng secukupnya
● 1 sendok makan garam
● 2 sendok makan asam Jawa
● 6 lembar daun jeruk
● 2 batang sereh
● 2 cm lengkuas
● Air secukupnya.

Selain beberapa bahan utama di atas, ada pula bahan untuk membuat bumbu halus untuk memasak ayam penyet Surabaya ini.

Beberapa bumbu halus untuk membuat ayam penyet Surabaya adalah:
● 5 siung bawang putih
● 1 sendok the ketumbar
● ½ sendok the jintan
● 5 butir kemiri
● 2 cm kunyit bakar
● 8 buah bawang merah
● 4 siung bawang putih.

Bahan lain yang juga harus ada dalam resep ayam penyet ini adalah bahan sambal. Nah, menu ayam penyet Surabaya ini sangat terkenal dengan sambalnya yang pedas.

Beberapa bahan sambal yang diperlukan adalah:
● Gula pasir secukupnya
● 1 sendok the terasi
● 2 siung bawang putih
● 1 sendok teh garam
● 1 buah tomat
● 3 buah bawang merah
● 6 buah cabai keriting
● 9 buah cabai rawit merah.

Beberapa bahan tersebut harus disiapkan secara lengkap untuk membuat ayam penyet Surabaya. Nah, jika bahan tersebut lengkap, selanjutnya beranjak ke cara memasak resep ayam penyet Surabaya ini.

Ada beberapa cara memasak yang perlu dilakukan seperti:
● Ambil ayam yang sudah dipotong sesuai dengan selera. Setelah itu, cuci daging ayam hingga bersih dan hilang bagian lemaknya. Selanjutnya, didihkan air dengan wadah besar.
● Nah, ambil dan masukkan daging ayam ke wadah tersebut lalu rebus daging ayam. Jangan lupa untuk turut memasukkan bumbu halus ke dalam rebusan untuk membuat daging ayam memiliki rasa.
● Rebus selama 15 menit untuk memastikan daging ayam matang dan lunak dengan sempurna. Jika sudah, angkat dan biarkan sedikit dingin.
● Ambil wajan dan tuang minyak goreng secukupnya ke dalamnya. Panaskan wajan dengan api sedang lalu tunggu hingga minyak benar-benar panas.
● Selanjutnya, goreng ayam yang sudah direbus tadi hingga matang. Ciri ayam yang sudah matang adalah warnanya keemasan dan cenderung kering.
● Angkat ayam dari penggorengan dan biarkan minyak bekas gorengan hilang.
● Ambil cobek dan bersiap untuk membuat sambal.
● Masukkan semua bahan sambal ke dalam cobek lalu ulek hingga halus. Jangan lupa untuk menambahkan garam, gula dan juga penyedap rasa. Setelah itu, berikan sedikit minyak goreng yang masih panas di atas sambal.
● Ambil ayam yang sudah digoreng tadi lalu taruh di atas sambal. Kemudian, penyet ayam tersebut dan sajikan.
● Menu ayam penyet Surabaya ini bisa disantap bersama nasi putih hangat dan pelengkap.

Nah, satu resep ayam penyet Surabaya ini bisa dijadikan inspirasi memasak. Selain mudah, rasa masakan ini juga istimewa.

2) Resep Ayam Penyet Surabaya Ala Restoran

Resep Ayam Penyet Surabaya Ala Restoran
Resep Ayam Penyet Surabaya Ala Restoran

Variasi ayam penyet Surabaya lainnya yang bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam penyet Surabaya ala restoran ini. Seperti namanya, menu ayam penyet Surabaya ini sangat spesial dengan rasa yang mantap.

Nah, guna membuat menu ayam penyet Surabaya ini, ada beberapa bahan utama yang diperlukan seperti:
● 1 kg ayam potong segar potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera
● 2 batang sereh
● Air secukupnya
● Minyak goreng secukupnya
● 2 sendok makan cuka
● Garam secukupnya
● 2 sendok makan air jeruk nipis
● 2 lembar daun salam
● 2 ruas lengkuas.

Selain bahan tersebut, ada bahan bumbu halus yang harus disiapkan.

Bahan bumbu halus untuk menu ayam penyet Surabaya ini adalah:
● 1 sendok makan garam
● 5 siung bawang putih
● 7 butir kemiri disangrai
● 5 buah bawang merah.

Menu ayam penyet Surabaya juga memerlukan bahan untuk membuat sambal pedas.

Nah, untuk membuat sambal, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan yaitu:
● 10 buah cabai rawit
● 7 buah cabai merah
● 4 siung bawang putih
● 2 buah tomat
● 1 sendok teh terasi.

Jika semua bahan yang diperlukan sudah siap, selanjutnya bergeser ke cara pembuatan ayam penyet Surabaya ini.

Adapun langkah untuk membuat menu ini adalah sebagai berikut:
1) Pertama, ambil daging ayam yang sudah dipotong. Cuci daging ayam hingga bersih tanpa menyisakan lemak. Setelah itu, oles daging ayam dengan air perasan jeruk nipis, garam dan juga cuka. Diamkan selama 15 menit dan kemudian cuci lagi.
2) Selanjutnya, rebus air dengan menggunakan wadah. Masukkan bahan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah tersebut. Jika sudah, masukkan daging ayam yang disiapkan. Rebus selama 15 menit untuk memastikan daging ayam menjadi matang dan lunak.
3) Dalam rebusan, jangan lupa memasukkan lengkuas, sereh dan juga daun salam.
4) Jika daging ayam sudah lunak, angkat dan biarkan ayam sedikit mendingin.
5) Selanjutnya, siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng di atasnya. Panaskan minyak goreng dengan api sedang dan kemudian goreng ayam hingga matang. Ciri daging ayam yang sudah matang adalah warnanya kecokelatan.
6) Setelah itu, angkat daging ayam dan biarkan minyak yang menempel tiris.
7) Siapkan cobek dan goreng semua bahan sambal. Jika sudah layu, ulek bahan-bahan sambal tersebut dan berikan sedikit garam serta gula. Anda bisa menambahkan penyedap rasa jika menginginkan.
8) Ambil piring saji lalu sajikan ayam penyet Surabaya beserta sambal dengan nasi putih hangat dan beberapa tambahan lainnya.

Rekomendasi resep ayam penyet Surabaya ini dapat dijadikan ide memasak yang tepat. Ya, ayam penyet Surabaya ini memiliki rasa istimewa seperti sajian restoran.

Demikian beberapa ulasan mengenai rekomendasi resep ayam penyet Surabaya yang bisa Anda coba buat di rumah dengan cara yang mudah dan sederhana.

Nah, mana menu ayam penyet Surabaya yang ingin Anda sajikan untuk keluarga?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *