Bingung Masak Apa di Rumah? Resep Ayam Penyet Bakar Bisa Dijadikan Pilihan

by -183 views
Resep Ayam Penyet Bakar Bisa Dijadikan Pilihan
Resep Ayam Penyet Bakar Bisa Dijadikan Pilihan

Resepmasakans.com– Pernahkah Anda mendengar ayam penyet bakar? Atau mungkin Anda pernah mencicipi kuliner yang satu ini. ya, ayam penyet bakar memang terdengar kurang familiar, namun ternyata ada lho dan rasanya sangat enak.

Bahkan, rasanya tidak kalah enak dengan ayam penyet yang digoreng. Apalagi segi rasa, tentunya ayam ini akan jauh lebih lembut dan rasanya jauh lebih manis. Nah, untuk Anda yang penasaran dengan kuliner yang satu ini, kali ini akan dibahas secara lengkap mengenai resep ayam penyet bakar.

Sesuai dengan namanya, ayam penyet bakar ini dibuat dengan cara dibakar dan tidak digoreng. Bumbu yang digunakan untuk membuat ayam penyet ini sebenarnya sama saja, hanya saja ada tambahkan bumbu ayam bakar yang membuat rasanya semakin enak.

Selain itu, ayam penyet bakar ini juga memiliki tekstur yang lebih lembut seperti ayam bakar pada umumnya. Bahkan, daging juga rasanya manis karena menggunakan kecap sebagai bahan tambahan. Meskipun demikian, rasanya tetap enak kok dan sesuai dengan lidah Anda.

Nah, untuk Anda yang sudah mulai penasaran dan ingin tahu cara membuat ayam penyet bakar yang enak. Kali ini akan disajikan resep ayam penyet secara lengkap yang tentunya bisa Anda coba sendiri di rumah. mau tahu bagaimana resep ayam penyet bakar ini? Yuk langsung saja simak selengkapnya di bawah ini.

Cara membuat resep ayam penyet bakar enak dan lezat
Cara membuat resep ayam penyet bakar enak dan lezat

Bahan

Untuk membuat ayam penyet bakar, tentunya Anda membutuhkan bahan-bahan. Nah, bahan-bahan yang diperlukan di sini tentunya sangat sederhana dan bisa Anda temukan dengan mudah di rumah.

Adapun bahan dalam resep ayam penyet bakar antara lain adalah sebagai berikut:
● Siapkan satu ekor ayam, di sini Anda bisa menggunakan ayam kampung atau ayam negeri sesuai dengan selera. Kemudian, potonglah ayam menjadi 8 bagian. Jika Anda tidak memiliki satu ekor ayam, maka Anda bisa menggunakan potongan daging ayam yang sesuai dengan selera yang bisa langsung di beli di pasar. Jangan lupa untuk cuci bersih ayam dengan menggunakan air yang bersih.
● Siapkan 1 batang daun serai yang memiliki ukuran 15 cm dan ambil bagian putihnya saja, cuci bersih kemudian memarkan.
● Siapkan 2 cm lengkuas sebanyak 3 buah yang kemudian dimemarkan.
● Siapkan 2 lembar daun jeruk,ambil bagian batangnya kemudian iris tipis-tipis.
● Siapkan 2 lembar daun salam, cuci bersih saja.
● Siapkan 1 sendok makan asam jawa yang dilarutkan dengan menggunakan 1 ½ sendok makan air.
● Siapkan 2 sendok makan kecap manis.
● Siakan air sebanyak 300 ml.
● Siapkan 10 butir bawang merah kupas kulitnya kemudian haluskan.
● Siapkan 5 siung bawang putih, kupas kulitnya kemudian haluskan.
● Siapkan 2 buah cabai merah besar, cuci bersih dan haluskan.
● Siakan 1/2 sendok teh terasi.
● Siapkan 3 butir kemiri.
● Siapkan 2 cm jahe, kupas kulitnya kemudian memarkan.
● Siapkan 2 cm kunyit kupas kulitnya kemudian memarkan.
● Siapkan garam secukupnya.
● Siapkan minyak secukupnya.
● Siapkan kaldu ayam secukupnya.

Bahan Sambal

Ayam bakar penyet juga sama seperti ayam goreng penyet yang mana disajikan dengan menggunakan sambal. Nah, sambal ayam bakar ini juga istimewa dan tentunya memiliki rasa yang pedas.

Mau tahu bagaimana cara membuat sambal penyet ini? langsung saja simak bahan-bahan yang diperlukan.
● Siapkan 1 sendok teh ebi kemudian seduh menggunakan air hangat.
● Siapkan 10 butir bawang merah, kupas kulitnya kemudian sangrai.
● Siapkan 30 buah cabai rawit merah, buang tangkainya.
● Siapkan 1 sendok teh garam.
● Siapkan ½ sendok teh gula pasir.
● Dan siapkan 125 ml minyak untuk menumis.

Cara Membuat Ayam Bakar Penyet

Adapun langkah-langkah membuat ayam bakar penyet sesuai dengan resep ayam penyet bakar adalah sebagai berikut:
● Langkah pertama silahkan Anda menghaluskan bumbu terlebih dahulu. Di sini bumbu yang perlu dihaluskan adalah bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar dan bumbu lainnya selain serai, lengkuas, jahe dan juga daun salam dan daun jeruk. Anda bisa menghaluskan bumbu dengan menggunakan blender atau cobek sesuai dengan selera.
● Setelah bumbu dihaluskan, lumuri daging ayam yang sudah dicuci bersih dengan bumbu ini. jangan lupa untuk menambahkan garam. Pastikan bahwa Anda melumuri semua bagian daging ayam dengan sempurna tanpa ada yang tertinggal satupun.
● Setelah isi daging ayam ini berlumur, maka langkah selanjutnya adalah dengan mendiamkan daging ayam ini hingga bumbunya meresap ke dalam ayam. Diamkan saja kurang lebih 15 menit atau bisa juga lebih.
● Langkah selanjutnya adalah dengan menyiapkan panci, tambahkan panci dengan air secukupnya kemudian masukkan ayam ke dalam panci dan rebus hingga mendidih. Sebelum direbus, Anda bisa menambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, asam jawa dan juga kecap manis ke dalam panci hingga ayam benar-benar matang sempurna. Setelah itu, angkat ayam dan kemudian tiriskan.
● Jika ayam sudah matang, langkah selanjutnya adalah proses membakar ayam. Di sini, Anda bisa membakar ayam dengan menggunakan arang atau juga bisa menggunakan teflon. Bakar ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu tadi hingga benar-benar matang.
● Jika ayam bakar sudah matang, maka kini saatnya Anda membuat sambalnya. Silahkan untuk tumbuk kasar bahan untuk membuat sambal. Kemudian panaskan minyak, lalu tumis bumbu tersebut sambil ditambahkan gula dan gara. Masak hingga benar-benar matang. Jadi, deh sambal penyet siap untuk disajikan.
● Jika ayam bakar dan sambal suda siap untuk disajikan, maka kini saatnya Anda untuk melakukan plating. Nah, karena masakan yang satu ini bernama ayam penyet dan ayam penyet identik dengan cobek, maka saran penyajiannya juga menggunakan cobek.

Bahan membuat ayam penyet bakar gurih
Bahan membuat ayam penyet bakar gurih

Silahkan untuk Anda menyiapkan cobek dengan ukuran yang sedang, kemudian letakkan ayam bakar di atasnya dan penyet dengan menggunakan batu penghalus.

Setelah itu, oleskan sambal penyet di bagian atasnya. Jangan lupa untuk menambahkan lalapan seperti mentimun, tomat, kemangi ataupun selada agar lebih nikmat, ayam bakar penyet sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat.

Cukup mudah bukan untuk dicoba sendiri di rumah resep ayam di atas? Cara membuatnya juga mudah bahkan alat yang diperlukan untuk membuat juga sederhana dan bisa disesuaikan dengan peralatan dapur yang Anda miliki.

Dengan resep di atas, kini Anda bisa membuat ayam bakar penyet spesial sendiri di rumah. bahkan, Anda juga bisa menyajikannya untuk keluarga tercinta baik sebagai menu harian atau ada saat ada acara.

Dijamin deh, rasa dari ayam bakar ini dijamin enak dna tidak mengecewakan. Terlebih lagi jika Anda sudah mengikuti setiap step dan bahan yang diperlukan untuk membuat menu yang satu ini.

Jadi, daripada Anda bingung mau masak apa di rumah, tidak ada salahnya jika Anda mencoba untuk mencoba resep ayam penyet bakar ini di rumah. selamat mencoba ya, semoga berhasil dan kamu terus bereksperimen lagi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *