Bosan Dengan Menu di Rumah? Cobain Deh Resep Ayam Penyet Lamongan Ini

by -182 views
Cobain Deh Resep Ayam Penyet Lamongan Ini
Cobain Deh Resep Ayam Penyet Lamongan Ini

Resepmasakans.com– Untuk Anda para pecinta kuliner, tentunya ayam penyet Lamongan sudah bukan hal asing lagi bagi Anda. Ya, ini adalah salah satu jenis kuliner yang sebenarnya ada di mana-mana hanya saja resepnya dimodifikasi khas Lamongan.

Rasa kuliner yang satu ini sudah tidak bisa diragukan lagi dan tentunya sangat cocok di lidah siapa saja yang mencicipinya. Bahkan, resep ayam penyet Lamongan juga sudah banyak tersebar di Internet, sehingga siapa saja dan dari mana mereka berasal bisa mencoba kuliner yang enak dan merakyat ini.

Bicara soal ayam penyet Lamongan, ini adalah sebuah ayam goreng yang dimasak dengan menggunakan bumbu rempah pilihan. Kemudian ayam ini digoreng dengan minyak terbaik dengan tekstur garing dan rasa yang gurih.

Tak sampai di situ saja, ayam ini juga disajikan dalam keadaan yang dipenyet atau ditumbuk namun tidak halus, dan di bagian atasnya terdapat sambal yang luar biasa enak. Dijamin deh, ayam sederhana ini memiliki cita rasa yang luar biasa.

Apalagi jika disantap bersamaan dengan lalapan kemangi, mentimun dan tomat, rasanya pasti luar biasa. Nah, makanan yang satu ini paling enak jika disajikan bersama nasi putih. Nah, untuk Anda para pecinta ayam penyet Lamongan dan bosan makan di warung Lamongan.

Cara Membuat resep ayam penyet lamongan
Cara Membuat resep ayam penyet lamongan

Maka kali ini Anda bisa mencoba membuat makanan favorit Anda sendiri di rumah. tentunya dengan rasa yang enak dan dijamin tidak mengecewakan. Untuk memasak makanan ini, tentunya Anda membutuhkan resep ayam penyet Lamongan agar lebih pas dan rasnaya sesuai.

Mau tahu bagaimana cara membuatnya resep ayam ini? dari pada Anda penasaran dan ingin tahu jawabannya, yuk langsung saja simak penjelasan selengkapnya di bawah ini.

Bahan

Dalam membuat ayam penyet Lamongan, tentunya Anda membutuhkan bahan. Pada dasarnya, bahan ayam penyet ini hampir sama dengan bahan ayam penyet lainnya.

Daripada Anda penasaran, yuk langsung saja siapkan bahan-bahan di bawah ini.
● Siapkan satu ekor ayam, kemudian potonglah ayam menjadi 6 bagian. Di sini Anda bisa menggunakan ayam kampung ataupun ayam negeri sesuai dengan selera. Bahkan, Anda juga bisa menggunakan bagian tubuh ayam yang paling disukai tidak harus satu ekor.
● Siakan 2 cm kunyit yang sudah dibakar dan dikupas kulitnya.
● Siapkan 3 cm jahe yang sudah dikupas kulitnya kemudian memarkan.
● Siapkan 2 lembar daun salam, cuci bersih.
● Siapkan 250 ml air bersih.
● Siapkan 3 siung bawang putih, kupas kulitnya kemudian cuci bersih
● Siapkan 5 buah bawang merah ukuran sedang, kupas kulitnya kemudian cuci bersih.
● Siapkan 1 sendok teh ketumbar bubuk jika tidak ada gunakan ketumbar biasa yang disangrai.
● Siapkan garam secukupnya.

Bahan Untuk Membuat Sambal

Untuk membuat sambal yang enak dan nikmat, maka takaran bahan yang digunakan untuk membuat sambal juga harus pas. Apalagi ini adalah sambal khas Lamongan yang dijamin berbeda rasnaya.

Adapun bahan-bahan yang diperlukan di antaranya adalah sebagai berikut:
● Siapkan 5 buah bawang merah
● Siapkan 10 buah cabai merah keriting
● Siapkan 10 buah cabai rawit merah atau sesuai dengan selera
● Siapkan 2 siung bawang putih
● Siapkan 2 cm terasi yangs duah dibakar atau digoreng terlebih dahulu
● Siapkan dua buah tomat merah
● Siapkan garam secukupnya
● Siapkan gula merah secukupnya.

Bahan membuat resep ayam penyet lamongan
Bahan membuat resep ayam penyet lamongan

Cara Membuat Ayam Penyet Lamongan

Adapun langkah-langkah dalam resep ayam penyet Lamongan yang harus Anda ikuti antara lain adalah sebagai berikut:

  1. Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah dengan membuat bumbunya terlebih dahulu. Untuk memasak ayam penyet, Anda harus menghaluskan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan tadi.
    Haluskan bumbu tersebut sampai benar-benar halus baik dengan menggunakan blender atau cobek. Nah, perlu Anda tahu untuk bahan seperti jahe dan daun salam ada baiknya tidak dihaluskan. Cukup dimemerkan saja bagi jahe dan daun salam langsung dimasukkan ke dalam panci.
  2. Setelah-bumbu jadi,silahkan bersihkan ayam terlebih dahulu hingga ayam tersebut benar benar bersih. Jika ayam sudah bersih, siakan panci, berilah air yang cukup kemudian masukkan bumbu halus yang sudah Anda buat lengkap dengan jahe dan daun salam. Setelah itu, masukkan ayam kedalam panci lalu rebuslah daging ayam hingga mendidih.
  3. Agar bumbu yang Anda buat ini bisa meresap sempurna ke dalam daging bagian terdalam, maka di sini Anda harus memasaknya dengan menggunakan api yang sedang saja. selain itu, tambahkan garam, agar rasa daging ayam bisa tercampur dengan ayam secara sempurna.
  4. Jika daging ayam sudah mendidih dan warna dagingnya sudah berubah kuning, maka silahkan matikan kompor dan angkat lalu tiriskan daging ayam tersebut hingga airnya benar-benar kering.
  5. Setelah itu, siapkan wajan untuk menggoreng dengan minyak yang cukup banyak. Panaskan wajan dengan api yang sedang hingga minyak benar-benar mendidih. Setelah itu, langsung saja goreng daging ayam hingga kering dan matang sempurna.
    Adapun tanda jika daging ayam sudah matang sempurna adalah bisa dilihat dari warna dagingnya. Daging yang sudah matang warnanya akan berubah coklat keemasan. Jika Anda sudah menemukan warna tersebut, langsung saja ngkat daging dan kemudian tiriskan.
    Nah, agar si daging ayam ini warnanya merata, ada baiknya jika Anda menggorengnya dengan menggunakan api yang sedang. Setelah itu, tunggulah daging ayam agak dingin sebelum disajikan.
  6. Sambil menunggu ayam goreng agak dingin, maka di sini Anda akan diajak untuk membuat sambal enyetnya. Untuk membuat sambal penyet, silahkan untuk siapkan wajan dan juga minyak yang cukup sedikit.
    Setelah itu, gorenglah caba, bawang merah, bawang putih dan juga tomat hingga layu menggunakan api yang sedang. Saat bawang merah mulai layu, silahkan untuk memasukan terasi ke dalam wajan dan goreng terasi bersamaan dengan bahan tersebut.
  7. Langkah selanjutnya adalah silahkan siapkan cobek dengan ukuran yang sesuai dengan porsi, lalu masukkan bahan yang baru saja di goreng ke dalam cobek. Tambahkan garam, dan gula merah serta sedikit penyedap rasa untuk memberikan rasa yang gurih. Setelah itu, ulek semua bahan menjadi satu hingga benar-benar halus dan lembut.
  8. Setelah sambal ini halus, sambal ini akan memiliki tekstur yang encer. Agar teksturnya agak kental, silahkan masukkan ke wajan yang tadi digunakan kemudian masak sebentar sambil ditambah 3 sendok makan minyak goreng aduk-aduklah kurang lebih selama lima menit lalu kemudian angkat.
  9. Sisihkan sambal ke bagian pinggir, kemudian tata daging ayam yangs duha dogoreng tadi pada cobek lalu penyet sedikit atau dipilihkan dengan menggunakan penumbuk cobek. Setelah itu, oleskan sambal ke bagian atas ayam dan jangan lupa lengkapi dengan lalapan. Jadi dehm ayam penyet Lamongan siap untuk dihidangkan.

Bagaimana? Bukankah mudah untuk membuat resep ayam penyet ini ? Kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan bantuan resep ayam penyet Lamongan di atas. Selamat mencoba dan jadikan menu ini sebagai menu favorit di rumah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *