Cobain Resep Ayam Rica-Rica Kemangi Ini Pasti Bikin Ketagihan

by -31 views
Cobain Resep Ayam Rica-Rica Kemangi Ini Pasti Bikin Ketagihan
Cobain Resep Ayam Rica-Rica Kemangi Ini Pasti Bikin Ketagihan

Resepmasakans.com– Bosan makan ayam goreng terus? Mau coba variasi masakan ayam lainnya namun tidak bisa membuat olahan ayam lain selain ayam goreng. Tenang saja, karena kini kamu bisa makan enak dengan variasi makanan lainnya.

Sebab, kali ini akan dibahas resep ayam rica-rica kemangi yang dijamin enak dan bikin Anda ketagihan. Lebih menariknya lagi, nantinya Anda bisa mencobanya sendiri di rumah dan mendapatkan rasa yang mirip dengan ayam rica-rica asli Manado.

Perlu Anda tahu, rica-rica sendiri merupakan salah satu jenis makanan yang berasal dari Indonesia lebih khususnya adalah daerah Manado. Masakan yang satu ini terkenal dengan rasanya yang pedas dan tentunya enak.

Ayam Rica-rica Kemangi Pedas
Ayam Rica-rica Kemangi Pedas dan Cara Membuatnya

Untuk variasinya sendiri, rica-rica sendiri tidak hanya untuk ayam saja namun juga untuk olahan daging lainnya. Misalnya saja seperti bebek rica-rica, marmut rica-rica, menthok rica-rica dan masih banyak lainnya.

Pada resep ayam kali ini, Anda akan diajak untuk membuat ayam rica-rica pedas manis yang dijamin enak banget. Sebab, ayam rica-rica kali ini akan ditambahkan dengan daun kemangi yang membuatnya semakin enak dan menggugah selera.

Mau tahu bagaimana resep ayam rica-rica kemangi yang enak untuk disajikan di rumah, yuk langsung saja simak resep selengkapnya di bawah ini.

Bahan

Untuk membuat resep ayam rica-rica kemangi, ada beberapa bahan yang Anda butuhkan.

Bahan Untuk Membuat Ayam Rica-rica Kemangi
Bahan Untuk Membuat Ayam Rica-rica Kemangi

Adapun bahan-bahan tersebut antara lain adalah sebagai berikut:
● Siapakan satu ekor daging ayam segar dengan ukuran yang besar. kemudian potong daging menjadi delapan bagian atau sesuai dengan selera.
● Siapkan air jeruk nipis yang diambil dari satu buah jeruk nipis. Peras dan tuangkan pada wadah yang sudah disediakan.
● Siapkan satu butir tomat segar dengan ukuran yang besar, kemudian potong-potong dadu.
● Siapkan daun salam 2 lembar.
● Siapkan satu batang serai yang diambil bagian putihnya usaha, cuci kemudian memarkan terlebih dahulu sebelum dimasak.
● Siapkan satu ikat daun kemangi, siangi dan kemudian cuci hingga bersih.
● Siapkan minyak goreng secukupnya yang digunakan untuk menumis bumbu
● Siapkan garam dapur secukupnya sesuai selera.
● Siapkan penyedap rasa untuk menambahkan cita rasa.
● Siapkan air bersih sebanyak 300 ml untuk memasak ayam.

Bahan Bumbu Ayam Rica-Rica Kemangi

Adapun untuk membuat bumbunya juga diperlukan bahan-bahan. Diantara bahan untuk membuat bumbu resep ayam rica-rica kemangi antara lain adalah sebagai berikut:
● Siapkan 8 sampai 10 buah cabai rawit segar sesuai dengan selera Anda.
● Siapkan 18 buah cabai merah besar atau bisa sesuai dengan selera Anda.
● Siapkan satu buah bawang bombay dengan ukuran besar. atau Anda juga bisa menggantinya dengan menggunakan bawang merah sebanyak 9 sampai 10 siung.
● Siapkan 5 buah bawang putih dengan ukuran besar
● Siapkan terasi yang telah dibakar sebenatar
● Siapkan jage bubul sesuai dengan selera. Jika tidak ada, bisa diganti dengan jahe biasa yang memiliki ukuran satu sampai 2 ruas jari.
● Siapkan garam dapur beryodium secukupnya.
● Siapkan kecap secukupnya

Cara Membuat Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas Manis:
1. Untuk membuat ayam rica-rica, langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah dengan membersihkan ayam terlebih dahulu.
2. Setelah ayam dicuci bersih, lakukan mariansi dengan mencampurkan ayam dengan air jeruk nipis dan garam kemudian diamkan kurang lebih 10 menit.
3. Sambil menunggu ayam yang sedang dimarinasi, disini Anda bisa memulai untuk membuat bumbu rica-rica. Di sini ada dua cara yang bisa dilakukan untuk menghaluskan bumbu, yang pertama dengan menggunakan blender. Cara yang satu ini jauh lebih cepat hanya saja aroma bumbu yang ditawarkan berkurang. Sedangkan cara yang kedua dengan menggunakan bantuan cobek yang diuleg secara manual.
Cara yang satu ini membutuhkan waktu yang lama namun hasil bumbunya sangat harum. Setelah itu, langsung saja haluskan bumbu terserah menggunakan cara yang mana.
4. Siapkan wajan yang bersih, nyalakan api sedang kemudian tambahkan tiga sendok minyak atau sesuai dengan selera.
5. Masukkan bumbu ayam rica-rica kemangi pedas manis ke dalam wajan dan tumis bumbu hingga benar-benar harum dan matang.
6. Masukkan daun salam dan sereh ke dalam bumbu dan aduk-aduk sampai rata hingga mengeluarkan aroma yang khas dan daunnya agak mulai layu.
7. Jika bumbu ayam rica-rica kemangi sudah matang, maka silahkan Anda masukkan ayam yang tadi sudah dimarinasi. Aduk-aduk secara merata hingga seluruh bumbu membalut bagian daging ayam. Masalah daging ayam hingga dagingnya mulai keputihan dan tunggu hingga bumbunya mulai meresap.
8. Jangan lupa untuk menambahkan air secukupnya agar daging ayam bisa segera matang dengan sempurna. Aduk-aduk kembali hingga semuanya merata.
9. Untuk menambahkan cita rasa, silahkan tambahkan garam, penyedap rasa dan juga kecap manis ke dalam masakan. Di sini, Anda bisa menambahkan kecap manis dalam jumlah yang cukup banyak untuk menghasilkan rasa yang lebih manis.
10. Tes rasa apakah rasanya sudah pas atau belum, jika belum Anda bisa menambahkan bumbu lain agar rasa masakan dari resep ayam rica-rica kemangi ini memiliki rasa yang pas.
11. Jika dirasa rasanya sudah pas, maka silahkan untuk memasukkan potongan tomat dadu tadi ke dalam wajan yang berisikan ayam. Aduk-aduk hingga merata.
12. Tidak sampai di situ saja, langkah selanjutnya adalah dengan memasukkan daun kemangi yang sudah disiangi pada masakan. Aduk hingga semua bahan tercampur hingga merata.
13. Masaklah ayam rica-rica kemangi pedas manis ini hingga airnya mendidih dan mulai menyusut. Pastikan pula bahwa daging ayam sudah dalam keadaan yang matang dan empuk.
14. Jika masakan tersebut sudah matang, silahkan untuk mematikan kompor dan angkat untuk segera disajikan. Nah, di sini Anda bisa menyajikannya dengan pelengkap lain seperti nasi yang akan membuat ayam rica-rica ini semakin enak.

Dengan Anda memasak menu ini di rumah dengan bumbu yang sama dan resep ayam rica-rica kemangi yang sama. Dijamin deh keluarga di rumah akan lebih suka makan di rumah dibaningkan dengan makan di luar.

Cara Membuat Ayam Rica-rica Kemangi
Cara Membuat Ayam Rica-rica Kemangi

Mengapa? Sebab, rasa dari makanan yang satu ini enak banget, bahkan rasanya juga tidak kalah dengan yang dijual di warung makan, kafe atau restoran. Keluarga kamu juga tidak akan merasa bosan karena harus makan ayam goreng terus menerus.

Untuk itu, aku langsung saja coba praktekkan resep ayam rica-rica kemangi pedas manis yang sudah dituliskan secara lengkap di atas. Untuk membuat rese ini juga caranya sangat mudah dan tidak ribet dalam langkah pembuatannya.

Selain itu, bahannya juga mudah untuk ditemukan baik di pasar ataupun di tukang sayur. Bahkan bahannya sederhana dan juga ekonomis namun mampu menghasilkan rasa yang luar biasa. yuk tunggu apa lagi, langsung saja cobain resep ayam rica-rica yang satu ini di rumah sekarang juga.

Buktikan kepada orang yang ada di rumah bahwa Anda bisa memasak menu lain yang tak kalah enak dan bervariasi dengan resep ayam rica-rica kemangi pedas manis ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *