Inilah Resep Ayam Goreng Kremes yang Patut Dicoba

by -11 views
Inilah Resep Ayam Goreng Kremes yang Patut Dicoba
Inilah Resep Ayam Goreng Kremes yang Patut Dicoba

Resepmasakans.com– Ayam merupakan salah satu hewan yang bisa dimanfaatkan sebagai mata pencaharian seseorang. Selain bisa diternakkan dan menghasilkan daging yang baik, ayam juga bisa dimasak dengan berbagai kreasi resep ayam yang begitu menggugah selera untuk makan.

Nah, salah satu cara memasak ayam yang lezat dan patut untuk dicoba adalah resep ayam goreng kremes. Selain memiliki rasa yang lezat, gurih dan renyah, masakan seperti ini juga banyak digemari oleh berbagai kalangan. Mulai dari anak-anak, remaja bahan orang dewasa pun menyukai menu masakan tersebut.

Setiap daerah pasti memiliki ciri khas tersendiri dalam membuat olahan ayam kremes ini. meski acar membuatnya berbeda-beda namun, cita rasa yang dihasilkan pasti selalu menggugah selera dan sangat nikmat.

Bukan hanya itu, semua orang juga bisa membuatnya dengan berbagai resep yang tersedia. Nah, untuk Anda yang ingin mencoba mengolah ayam dengan menggunakan berbagai resep. Yuk, simak ulasan berikut ini tentang resep ayam goreng kremes.

Tips Membuat Ayam Goreng Kremes

Tips Membuat Ayam Goreng Kremes
Tips Membuat Ayam Goreng Kremes

Agar bisa menghasilkan ayam kremes yang lezat dan pasti disukai oleh banyak orang. Dalam proses pembuatannya, Anda perlu menggunakan beberapa tips yang tepat. Nah, berikut tips pelengkap resep ayam goreng kremes yang bisa Anda gunakan.

  • Pilihlah ayam yang masih muda, agar saat dibuat menjadi ayam kremes dagingnya tidak keras dan rasanya lebih lezat.
  • Rebuslah daging ayam di atas api sedang agar sari ayam tetap awet dan bumbunya bisa meresap sempurna. Dengan demikian rasa yang dihasilkan bisa lebih gurih dan enak.
  • Alternatif lain juga bisa Anda coba dengan cara merebus daging ayam dengan panci presto agar daging tersebut bisa lebih lunak hingga ke tulangnya. Dengan menggunakan panci presto juga bisa menghasilkan makanan yang lebih sehat dan higienis.
  • Tambahkan soda kue pada daging ayam yang akan dibuat. Hal ini dilakukan agar adonannya bisa lebih renyah.
  • Gunakan wajan anti lengket agar ayam saat digoreng tidak hancur.
  • Bumbu yang digunakan bisa Anda ubah dengan kreasi sendiri namun, disarankan agar tidak menambahkan gula terlalu banyak. hal ini bisa menyebabkan kremesan cepat gosong dan rasanya kurang enak.
  • Gunakanlah kuning telur saja dalam adonan yang akan dibuat kremesan. Jika menggunakan putih telur bisa menyebabkan lengket saat digoreng dan minyak cepat berbusa. Akibatnya kremesan akan menghasilkan minyak yang berlebihan.
  • Tepung kanji lebih banyak menyerap minyak dari pada tepung beras, tiriskan dengan cara yang benar. Yaitu dengan menggunakan kertas tisu agar kremesan tidak mengandung minyak terlalu banyak.
  • Tunggu kremesan sampai benar-benar dingin sebelum dimasukan ke dalam toples.
  • Jika kremesan sudah dingin, masukan pada toples atau wadah kedap udara dan tutup rapat toples tersebut agar kremesan tidak mudah melempem.
  • Ayam goreng kremes yang sudah dingin bisa Anda panaskan dalam oven dengan suhu 150 derajat selama 15 menit. Hal ini bertujuan agar ayam bisa renyah kembali saat akan disajikan.

Resep Ayam Goreng Kremes

Resep Ayam Goreng Kremes Renyah dan Gurih
Resep Ayam Goreng Kremes Renyah dan Gurih

Nah, untuk membuat ayam kremes yang lezat dan nikmat Anda harus membuatnya dengan sepenuh hati. Selain itu, Anda juga tidak boleh menggunakan bumbu yang terlalu sedikit atau terlalu banyak. gunakan saja bumbu sesuai resep atau sesuai selera namun jangan berlebihan. Berikut bahan dan cara membuat ayam kremes.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam dipotong sesuai selera
  • 1 liter air kelapa
  • Air kelapa bisa diganti dengan menggunakan 1 liter air + 1 sdt gula pasir + 2 sdt cuka + ¼ sdt soda kue
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 liter minyak goreng.

Bumbu halus:

  • 6 butir kemiri dicincang kasar
  • 6 siung bawang putih dicincang
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 cm kunyit atau ½ sdt kunyit bubuk
  • 2 sdt garam atau bisa disesuaikan dengan selera Anda.

Bahan adonan kremes:

  • 120 gr tepung tapioka atau sagu tani
  • 650 ml sisa kaldu perebus ayam apabila kurang bisa ditambahkan dengan air
  • 40 gr tepung beras
  • 1 kuning telur
  • 1 sdt soda kue atau baking soda.

Cara membuat:

  • Potong ayam sesuai dengan selera menjadi beberapa bagian
  • Tusuk dengan garpu agar bumbu bisa meresap sempurna pada seluruh bagian daging ayam
  • Haluskan bahan bumbu dengan menggunakan cobek atau bisa menggunakan blender
  • Jika menggunakan blender, tambahkan air secukupnya
  • Rebus ayam bersama dengan bumbu halus, air yang sudah disediakan dan daun salam di atas api sedang sampai ayam melunak dan kaldu mengental
  • Selain menggunakan panci biasa, Anda juga bisa menggunakan panci presto agar daging ayam lebih lunak
  • Setelah ayam lunak, angkat dan sisihkan daging ayam tersebut
  • Ukurlah kaldu ayam sebanyak 650 ml, apabila kurang tambahkan air secukupnya dan sisihkan
  • Campurkan tepung kanji, tepung beras dan soda kue kemudian aduk hingga tercampur rata
  • Campurkan tepung tersebut dengan kuning telur dan larutan sisa perebus ayam yang sudah di sisihkan sebelumnya.
  • Jika rasanya kurang asin, Anda bisa menambahkan sedikit garam agar rasanya lebih mantap
  • Panaskan minyak dalam wajan, tunggu hingga minyak benar-benar panas
  • Jika minyak sudah benar-benar panas, masukan adonan kremes sebanyak satu sendok sayur besar ke dalam minyak tersebut
  • Tunggu hingga buih menghilang kemudian satukan kremesan yang sudah mulai mengering
  • Kecilkan api dan masukan ayam kedalam tepung kemudian goreng ayam ke dalam kremesan yang hampir mengering tersebut, gulung hingga kremesan dan ayam menyatu sempurna
  • Apabila diperlukan, gunakan saja serok untuk menyatukan kremesan dengan ayam agar ayam bisa terselimuti oleh kremesan
  • Teruslah menggoreng hingga ayam dan kremesan berubah bentuk menjadi keriting dan berwarna kecoklatan
  • Jika sudah berubah warna seperti yang Anda inginkan, angkatlah ayam dan tiriskan
  • Letakkan ayam tersebut di atas kertas tisu agar minyaknya bisa turun dan ayam tidak mengandung minyak terlalu banyak
  • Jika sudah, besarkan api kembali kemudian lakukan penggorengan adonan kremes seperti langkah pertama
  • Setelah itu, masukan ayam seperti langkah sebelumnya
  • Lakukan setiap langkah tersebut sampai ayam matang semua
  • Apabila terdapat sisa adonan kremes, gorenglah semuanya dan taburkan pada ayam yang akan dihidangkan
  • Susun ayam dengan susunan yang rapi dan menarik
  • Hidangkan ayam dengan taburan kremes di atasnya.

Demikian ulasan mengenai resep ayam goreng kremes yang bisa Anda gunakan sebagai resep andalan keluarga. Selain memiliki rasa yang lezat, ayam goreng kremes ini juga sangat disukai oleh semua orang. Menu ini juga sangat cocok digunakan sebagai menu makan bersama atau pun menu pada acara-acara tertentu seperti pengajian dan lain-lain.

Bagaimana, bukankah membuat ayam goreng kremes yang nikmat dan menggugah selera tidak sesulit yang Anda bayangkan selama ini? Jadi,setelah ini Anda bisa langsung mencoba membuatnya dan menghidangkannya untuk orang terkasih. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *