Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Pedasnya Nampol

by -13 views
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Pedas dan Cara Membuatnya
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Pedas dan Cara Membuatnya

Resepmasakans.com– Para pecinta kuliner tentunya sudah tidak asing dengan menu makanan yang satu ini. Ya ini adalah salah satu menu resep ayam yang saat ini banyak digemari oleh banyak orang karena cita rasanya yang unik.

Nama menu kuliner ini adalah ayam bakar bumbu rujak. Sebuah olahan ayam yang dibakar dan kemudian dipadukan dengan bumbu rujak yang dijamin nampol di lidah. Membayangkannya saja sudah bikin ngiler apalagi jik mencicipinya.

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Pedasnya Nampol
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Pedasnya Nampol dan Cara Membuatnya

Nah, untuk Anda para penggemar ayam bakar bumbu rujak, kali ini akan dibahas tentang resep ayam bakar bumbu rujak yang enak dan nikmat. Tentunya dengan adanya resep ayam bakar ini membuat Anda bisa mencoba membuat menu ini sendiri di rumah.

Itu artinya, nantinya Anda tidak perlu jauh-jauh hanya untuk mencicipi makanan ini. Apalagi jika membuatnya sendiri tentunya cita rasa yang ditawarkan akan berbeda dengan yang ada di restoran atau rumah makan.

Sudah penasaran bagaimana resep ayam bakar bumbu rujak ini? Nah, sebelum Anda mengetahui resepnya tentunya Anda harus tahu hal apa saja yang harus dipersiapkan untuk bisa mendapatkan ayam bakar yang enak dan lembut.

Hal yang harus Anda persiapkan di sini adalah tempat untuk membakar ayam. Pada dasarnya ayam bisa dibakar dengan menggunakan apa saja seperti teflon misalnya. Namun, jika Anda ingin mendapatkan rasa yang khas, ada baiknya jika Anda menggunakan arang untuk membakar ayam ini.

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Spesial
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Spesial dan Cara Membuatnya

Jika Anda sudah tahu apa yang harus dipersiapkan, yuk langsung saja simak resep ayam bakar bumbu rujak selengkapnya di bawah ini.

Bahan
● 1 ekor ayam bisa ayam kampung dan bisa ayam biasa namun ukurannya jangan terlalu besar.
● 3 sendok makan minyak goreng yang digunakan untuk menumis.
● 1 butir jeruk nipis, ambil airnya saja.

Bahan Bumbu Halus
● 4 siung bawang putih
● 8 siung bawang merah
● 10 buah cabai merah keriting
● 2 sendok makan gula merah sisir
● ½ sendok teh terasi matang
● 2 sendok teh gara,
● 3 butir kemiri
● 3 lembar daun jeruk
● 2 sendok makan air asam jawa
● 1 batang serai, memarkan
● 400 ml santan cair
● 600 ml santan kental.

Bahan Bumbu Rujak
● Garam secukupnya
● Gula merah secukupnya
● Cabai secukupnya
● Kacang goreng secukupnya
● Buah-buahan secukupnya.

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Rujak

  1. Untuk membuat ayam goreng bumbu rujak, langkah pertama yang harus dilakukan adalah dengan memotong dan membersihkan ayam terlebih dahulu. Pastikan bahwa sudah tidak ada lagi bulu ayam yang terisi di bagian kulitnya.

    Jika sudah, potonglah ayam menjadi empat bagian, atau Anda juga bisa memotongnya sesuai dengan selera. Setelah ayam dipotong, cuci bersih ayam ini dengan menggunakan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan kuman yang menempel pada daging ayam.

  2. Setelah ayam dirasa bersih, ambillah blender atau cobek untuk menghaluskan bumbu halu. Jika bumbu sudah dihaluskan, langkah selanjutnya adalah dengan menyiapkan wajan dan beri sedikit minyak.

    Tumislah bumbu hingga benar-benar harum dan matang. Jangan lupa untuk memasukkan daun jeruk, serai, dan juga bahan lainnya ke dalam bumbu yang sedang ditumis.

  3. Selagi bumbu ditumis, masukkan santan cair ke dalam bumbu, aduk hingga merata. Masukkan potongan ayam yang sudah dibersihkan tadi ke dalam wajan.

    Aduk-aduk dan tutup dengan menggunakan tutup panci. Setelah itu, tunggulah ayam hingga benar-benar empuk.

  4. Sambil menunggu ayam matang, ada baiknya jika Anda mulai membuat bumbu rujaknya terlebih dahulu. Silahkan ambil cobek untuk membuat bumbu ini.

    Masukkan kacang goreng, cabai dan juga gula merah. Haluskan hingga bentuknya seperti sebuah pasta. Masukkan buah dan kemudian campur hingga bumbu rujak menyatu dengan buah yan ada.

  5. Jika ayam yang sedang dimasak tadi airnya mulai surut, masukkan santan kental ke dalam wajan. Jangan lupa untuk tes rasa hingga rasanya benar-benar sesuai dengan rasa dari ayam bakar bumbu rujak. Setelah itu aduk ayam hingga santannya benar-benar berkurang.

  6. Jika air santan sudah mulai mengering dan ayam sudah matang, maka langkah selanjutnya adalah mematikan kompor dan mengangkat ayam tersebut dari wajan. Letakkan di tempat yang kering.

  7. Siapkan tempat untuk membakar ayam, nah untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, ada baiknya jika Anda membakar ayam ini dengan menggunakan arang saja. mengapa? Sebab nantinya aroma yang akan tercium jauh lebih kaya dan menggoda. Sehingga rasa dari ayam juga akan lebih enak.

  8. Resep ayam bakar bumbu rujak selanjutnya adalah dengan membakar ayam tersebut. Letakkanlah ayam di atas bara api sambil dibolak-balik agar tidak gosong. Gunakan sisa bumbu rebusan ayam tadi untuk mengolesi ayam agar bumbunya benar-benar meresap.

    Lakukan hal ini jangan satu dua kali saja, namun secara terus menerus. Pastikan dalam proses ini Anda tetap fokus, tujuannya adalah agar tekstur dari ayam ini benar-benar sempurna yang mana dagingnya tidak gosong dan menawarkan daging yang lembut.

  9. Jika daging sudah selesai dibakar dan sudah matang, maka langkah selanjutnya adalah dengan mengangkat daging. Ayam bakar bumbu rujak siap untuk dihidangkan. Dalam proses penyajiannya, di sini Anda bisa menambahkan toping rujak yang sudah dibuat tadi.

    Oleh karenanya, siapkan saja satu buah piring cantik, beri nasi di atasnya, lapan dan juga ayam bakar yang sudah Anda buat tadi. Siramkan bumbu rujak dan rujak ke atas ayam sebagai pelengkap.

    Jangan lupa beri lalapan agar rasa dari ayam ini semakin pas dan spesial. Jadi deh, resep ayam bakar bumbu rujak ini bisa langsung Anda buat sendiri di rumah.

Bagaimana? Bukankan untuk membuat ayam bakar bumbu rujak ini sangat mudah? Nah, bagi Anda yang berencana untuk langsung membuatnya di rumah, pastikan bahwa semua bahan yang sudah disebutkan di atas sudah Anda siapkan.

Sebenarnya, untuk tambahan rujak sendiri di sini adalah variasi, sehingga di sini jika Anda tidak menggunakannya juga tidak masalah. Namun, jika ingin lebih nikmat, Anda bisa menambahkan rujak bersamaan dengan ayam, dijamin deh rasanya pasti nendang di lidah.

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Ncc
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Ncc dan Cara Membuatnya

Setelah melihat resep ayam bakar bumbu rujak yang sudah Anda simak di atas, apakah anda tertarik untuk mencobanya di rumah? nah, untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang sesuai, pastikan bahwa Anda mengikuti setia langkah dan bahan dalam resep ini.

Dijamin deh, nantinya ayam bakar bumbu rujak ini bisa lebih enak. Sehingga nantinya Anda bisa menghidangkannya untuk keluarga di rumah. nah, untuk Anda yang tidak memiliki arang pembakar dan repot untuk menggunakannya, di sini ada alternatif lain yang bisa digunakan yakni dengan menggunakan teflon.

Selamat mencoba membuatnya ya dan semoga informasi seputar resep ayam bakar bumbu rujak ini bisa memberikan banyak manfaat. Terutama untuk Anda yang ingin mencoba menu baru untuk masakan di rumah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *