Resep Ayam Geprek Krispi Rumahan Rasa Spesial

by -12 views
Resep Ayam Geprek Krispi Rumahan Rasa Spesial
Resep Ayam Geprek Krispi Rumahan Rasa Spesial dan Cara Membuatnya

Resepmasakans.com– Ayam adalah salah bahan makanan yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat di rumah. Daging ayam yang banyak tersedia menjadi salah satu alasan kenapa masyarakat sangat familiar dengan daging ini. Selain itu, daging ayam juga memiliki kandungan gizi yang lengkap untuk menjaga kesehatan tubuh secara umum.

Nah, apa yang menarik dari daging ayam adalah bahan pangan ini bisa diolah menjadi menu yang cukup beragam. Salah satu menu spesial resep ayam yang sekarang sedang booming dan digemari adalah ayam geprek.

Perlu diketahui, ada beberapa resep ayam geprek krispi yang dapat Anda coba buat di rumah dengan cara yang mudah.

Resep ini bisa menjadi salah satu ide masakan yang tepat untuk disajikan di rumah, terlebih jika keluarga Anda merupakan penggemar makanan pedas. Nah, penasaran variasi resep ayam geprek krispi yang bisa dibuat di rumah? Simak ulasan lengkapnya di bawah ini.

  1. Olahan Resep Ayam Geprek Krispi Spesial
Olahan Resep Ayam Geprek Krispi Spesial
Olahan Resep Ayam Geprek Krispi Spesial dan Cara Membuatnya

Salah satu resep ayam geprek yang bisa Anda buat adalah ayam geprek crispy spesial. Ini adalah salah satu sajian ayam geprek yang cukup mudah dibuat dengan bahan yang bisa dikatakan cukup sederhana.

Adapun beberapa bahan yang digunakan untuk membuat resep ini adalah:
● 3 potong ayam bagian dada atau paha
● 1 bungkus tepung serba guna untuk membuat crispy
● 700 ml minyak goreng
● 4 sdm air dingin.

Selain bahan di atas, ada bahan lain yang digunakan untuk membuat sambal. Adapun beberapa bahan untuk membuat sambal tersebut adalah sebagai berikut:
● Minyak goreng panas secukupnya
● 1 buah jeruk nipis
● 1 buah tomat kecil
● 3 buah cabai rawit
● 2 buah cabai keriting
● 2 siung bawang putih
● 4 buah bawang merah.

Beberapa bahan di atas harus disediakan terlebih dahulu. Jika Anda suka sambal yang lebih pedas, pada resep ayam geprek krispi ini tambahkan jumlah cabai yang digunakan.

Nah, jika bahan sudah lengkap, simak beberapa langkah untuk membuat sajian tersebut di bawah ini.
1) Pertama, ambil sekitar 3sdm tepung serba guna. Campurkan dengan sedikit air untuk membuat adonan basah. Juga, tuang tepung lain di wadah yang berbeda untuk adonan tepung kering.
2) Ambil ayam dan cuci hingga bersih. Campurkan dengan air perasan jeruk nipis dan tunggu sekitar 15 menit.
3) Jika sudah, angkat ayam dan celupkan ke adonan tepung basah. Nah, kemudian celupkan ayam ke adonan tepung kering. Pijat-pijat hingga tepung merata dengan sempurna. Ulangi langkah ini jika diperlukan.
4) Diamkan daging ayam sebentar.
5) Tuang minyak goreng ke wajan dan panaskan dengan api sedang. Jika minyak sudah panas, goreng daging ayam tersebut hingga matang dan daging ayam berubah warna menjadi kuning keemasan.
6) Angkat daging ayam yang sudah digoreng.
7) Langkah selanjutnya adalah membuat sambal. Siapkan bahan sambal dan tumis sebentar. Jika sudah, siapkan cobek dan ulek semua bahan sambal dengan tambahan garam dan penyedap rasa secukupnya hingga agak halus.
8) Selanjutnya, ambil daging ayam yang sudah digoreng tadi dan taruh di atas cobek. Kemudian, geprek daging ayam tersebut hingga sambal merata.
9) Sajikan menu ayam geprek crispy ini dengan nasi putih hangat.

2. Resep Ayam Geprek Krispi Sambal Terasi

Resep Ayam Geprek Krispi Sambal Terasi
Resep Ayam Geprek Krispi Sambal Terasi dan Cara Membuatnya

Variasi lain untuk resep ayam geprek krispi adalah ayam geprek dengan sambal terasi. Memang, resep ayam geprek memiliki daya tarik tersendiri untuk urusan sambal. Nah, sambal terasi bisa menjadi salah satu jenis sambal yang bisa Anda gunakan.

Untuk membuat menu ayam ini, terdapat beberapa bahan yang dibutuhkan. Adapun beberapa bahan tersebut adalah sebagai berikut:
● 8 potong ayam
● 4 siung bawang putih yang dihaluskan
● Minyak goreng
● Garam secukupnya
● 5 cm kunyit dihaluskan
● Kaldu ayam bubuk secukupnya
● Ketumbar bubuk secukupnya
● Lada secukupnya.

Selain beberapa bahan tersebut, ada pula bahan untuk membuat pelapis ayam goreng atau bahan tepung. Seiring Anda akan membuat ayam geprek crispy, maka bahan-bahan ini perlu diperhatikan dengan saksama.

Adapun beberapa bahan pelapis untuk melapisi ayam geprek yang akan dibuat adalah:
● Air es secukupnya
● Ketumbar bubuk secukupnya
● Baking powder secukupnya
● 100 gram tepung terigu
● 50 gram tepung beras
● 1 bungkus kaldu ayam
● 1 bungkus tepung serba guna dengan berat sekitar 100 gram.

Bahan lain yang tidak boleh ketinggalan adalah bahan untuk membuat sambal terasi. Beberapa bahan untuk membuat sambal terasi yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:
● Minyak goreng panas secukupnya
● 1 buah terasi ukuran kecil yang dibakar
● 4 buah bawang merah
● 2 siung bawang putih
● 10 buah cabai rawit.

Sebagai catatan, jika Anda tidak terlalu suka pedas, maka Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan. Sebaliknya, jika Anda suka sambal yang pedas, tambahkan saja jumlah cabai rawit sesuai selera.

Nah, setelah seluruh bahan untuk resep ayam geprek krispi ini siap, ada beberapa cara pembuatan yang harus diikuti.

Beberapa langkah pembuatan menu ini untuk diikuti adalah sebagai berikut:
1) Pertama, ambil daging ayam yang sudah disiapkan sebelumnya. Jika ayam sudah dipotong, maka cuci daging ayam tersebut hingga bersih dan pastikan sudah bebas dari bulu atau kotoran lainnya.
2) Lalu, campur lada, bawang putih, ketumbar, kaldu ayam, kunyit dan garam untuk memberi bumbu pada daging ayam tersebut. Diamkan selama 15 hingga 30 menit.
3) Di sisi lain campurkan beberapa bahan seperti tepung terigu, tepung beras, tepung serba guna, kaldu ayam dan ketumbar bubuk untuk adonan tepung kering.
4) Pada wadah lainnya, campurkan air es dengan sedikit garam dan kaldu bubul serta baking powder. Aduk rata untuk membuat adonan basah.
5) Nah, ambil ayam dimana sudah diberikan bumbu tadi. Masukkan daging ayam ke dalam adonan basah.
6) Biarkan sebentar lalu angkat dan masukkan ke dalam adonan kering. Guling-guling daging ayam tadi ke adonan tepung kering sambil dipijat-pijat untuk memastikan tepung menempel dengan sempurna.
7) Panaskan minyak dengan menggunakan api sedang. Jika minyak sudah cukup panas, maka goreng daging ayam yang sudah dilapisi tepung tadi hingga matang dan berwarna kuning emas.
8) Selanjutnya, beralih untuk membuat sambal. Tumis semua bahan sambal yang sudah disiapkan kecuali terasi.
9) Siapkan cobek dan ulek semua bahan sambal tadi termasuk terasi hingga halus. Jangan lupa untuk menambahkan garam, penyedap rasa dan sedikit gula.
10) Jika sudah, ambil ayam yang sudah digoreng tadi. Taruh di atas cobek kemudian geprek hingga merata.
11) Angkat ayam dari cobek dan sajikan bersama dengan nasi hangat dan beberapa pelengkap.
12) Selesai.

Beberapa resep ayam geprek krispi di atas bisa menjadi ide memasak yang tepat untuk keluarga tercinta di rumah. Resep ayam geprek tersebut selain menggunakan bahan yang mudah didapatkan, juga sangat mudah dibuat termasuk untuk Anda yang sedang belajar memasak. Nah, mana resep ayam geprek yang akan Anda sajikan untuk makan siang keluarga?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *