Resep Ayam Geprek Sambal Bawang Praktis dan Mudah Dibuat

by -13 views
Resep Ayam Geprek Sambal Bawang Praktis dan Mudah Dibuat
Resep Ayam Geprek Sambal Bawang Praktis dan Mudah Dibuat

Resepmasakans.com– Untuk Anda yang suka dengan makanan pedas, ayam geprek adalah salah satu menu andalan yang bisa dipilih. Ya, tidak dimungkiri memang bahwa makanan satu ini kini seolah menjadi trend di masyarakat.

Rasa ayam yang gurih bercampur dengan sambal yang pedas –apalagi dengan daging ayam yang dihancurkan, menjadi sebab kenapa panganan ini digemari.

Nah, apa yang menarik dari resep ayam geprek ini selain rasanya yang nikmat dan pedas adalah menu ini sangat mudah dibuat. Ya, Anda yang suka memasak bisa membuat menu ini di rumah.

Ada cukup banyak resep ayam geprek yang tersedia untuk dicoba. Salah satu yang paling banyak dicari adalah resep ayam geprek sambal bawang.

Seperti namanya, salah satu kekuatan dari menu ayam geprek ini adalah adanya sambal bawang yang digunakan. Sambal dengan aroma bawang yang begitu kuat, selain akan membuat sambal lebih enak, juga akan membuat selera makan menjadi lebih meningkat.

Penasaran bagaimana resep untuk membuat sajian ayam geprek ini? Cek ulasan di bawah.

Resep Ayam Geprek Sambal Bawang Istimewa

Resep Ayam Geprek Sambal Bawang Istimewa
Resep Ayam Geprek Sambal Bawang Istimewa dan Cara Membuatnya

Sebagaimana disinggung di awal, resep ayam geprek sambal bawang ini sangat menarik untuk dibuat di rumah dengan adanya aroma spesial dari sambal bawang yang digunakan. Anda yang suka dengan olahan yang pedas, pasti akan puas dengan menu yang satu ini.

Nah, untuk membuat ayam geprek sambal bawang ini, ada beberapa bahan utama yang diperlukan dan tentu harus disiapkan dulu.

Adapun bahan utama untuk membuat resep ayam yang satu ini adalah sebagai berikut:
● Dada ayam kampung tanpa tulang
● ¼ sendok teh garam
● Air perasan jeruk nipis secukupnya
● Air es secukupnya
● Merica bubuk secukupnya
● Kaldu ayam bubuk secukupnya
● Minyak goreng.

Bahan utama di atas menjadi sight utama dalam pembuatan menu ini. Nah, dalam hal ini, Anda sebenarnya bisa saja untuk memilih bagian lain dari daging ayam. Hanya saja, resep ayam geprek sambal bawang ini menggunakan bagian dada karena dagingnya lebih banyak.

Selain bahan utama, ada pula bahan yang digunakan untuk adonan tepung pelapis. Adapun beberapa bahan untuk adonan tepung yang diperlukan adalah:
● 150 gram tepung terigu segitiga
● ½ sendok the baking powder
● Kaldu ayam secukupnya
● Garam secukupnya
● 40 gram tepung maizena
● Merica bubuk secukupnya
● ½ sendok the bawang putih bubuk.

Jika bawang putih bubuk tidak ditemukan, Anda bisa menggunakan bawang putih biasa. ½ sendok teh bawang putih bubuk tersebut setara dengan satu siung bawang putih.

Bahan lain yang perlu disiapkan adalah bahan untuk sambal. Nah, seiring dengan display utama menu ini adalah sambal, maka Anda harus menyiapkan bahan sambal dengan kualitas terbaik.

Adapun bahan yang diperlukan untuk membuat sambal bawang adalah:
● 15 buah cabai rawit atau menyesuaikan keinginan dan selera
● 3 siung bawang putih
● Sedikit minyak goreng panas
● Garam secukupnya
● Penyedap rasa jika diperlukan.

Beragam bahan tersebut adalah bahan-bahan dalam resep ayam geprek sambal bawang yang diperlukan. Jika semua bahan di atas sudah tersedia, selanjutnya beranjak ke langkah pembuatan. Ada proses pembuatan yang cukup panjang namun mudah untuk diikuti.

Langkah untuk membuat menu ayam geprek dengan sambal bawang
Langkah untuk membuat menu ayam geprek dengan sambal bawang

Langkah untuk membuat menu ayam geprek dengan sambal bawang yang pedas ini adalah sebagai berikut:
1) Untuk membuat menu ayam geprek ini, langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan daging ayam yang akan digunakan. Dalam hal ini, ambil daging ayam dan kemudian cuci hingga bersih. Pastikan baik lendir dan lemak yang masih menempel sudah hilang. Jika sudah, taruh terlebih dahulu ayam.
2) Nah, beralih ke langkah lainnya, siapkan bumbu untuk ayam. Beberapa bumbu seperti merica bubuk, kaldu ayam bubuk dan garam digabungkan dan balur ke daging ayam yang sudah dicuci tadi. Selanjutnya, diamkan di dalam lemari es –bukan freezer selama kurang lebih 30 menit.
3) Sambil menunggu ayam yang didinginkan, buatlah adonan tepung. Siapkan wadah lalu masukkan beberapa bahan tepung yang sudah disiapkan tadi. Campurkan dengan air es dan aduk hingga rata. Pastikan adonan tepung basah ini menjadi encer namun tidak terlalu encer.
4) Setelah 30 menit berlalu, keluarkan daging ayam dari lemari es. Selanjutnya, celupkan daging ayam tersebut ke dalam adonan basah. Dalam hal ini, pastikan jika adonan basah melumuri daging ayam dengan sempurna dan merata.
5) Nah, jika daging ayam sudah terkena adonan basah, angkat lalu taruh di adonan tepung kering yang sebelumnya sudah disiapkan. Langkah dalam resep ayam geprek sambal bawang ini cenderung penting karena nanti akan berpengaruh pada hasil penggorengan ayam. Oleh karena itu, tekan tepung kering agar menyatu dengan daging.
6) Selanjutnya, siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak goreng dengan api sedang dan setelah panas, masukkan daging ayam yang berlapis tepung tadi.
7) Goreng daging ayam hingga kuning keemasan dan matang secara merata. Jika Anda ingin ayam goreng yang lebih crispy, maka tunggu saja ayam goreng tersebut hingga kering.
8) Angkat ayam dan biarkan minyak yang menempel tiris dan hilang.
9) Jika bagian ayam sudah selesai, maka langkah resep ayam geprek sambal bawang selanjutnya adalah membuat sambal. Siapkan cobek dan bahan sambal yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
10) Kupas bawang hingga bersih dan kemudian ambil cabai rawit sesuai selera.
11) Taruh bahan sambal di atas cobek dan ulek hingga hancur kasar. Tambahkan sedikit gula pasir dan garam. Anda boleh menambah penyedap rasa jika diperlukan.
12) Setelah itu, tambahkan sedikit minyak goreng bekas menggoreng ayam tadi ke dalam sambal. Pastikan jika minyak tersebut masih panas atau Anda bisa memanaskannya ulang.
13) Lalu, aduk sambal hingga rata.
14) Langkah selanjutnya, ambil daging ayam yang sudah digoreng tadi kemudian taruh di atas cobek. Tutupi daging ayam dengan sambal bawang yang sudah jadi dan geprek ayam hingga hancur atau sesuai selera. Setelah itu, aduk hingga merata agar daging ayam dan sambal menyatu
15) Ambil piring saji dan pindahkan ayam geprek sambal bawang tadi.
16) Sajikan menu ayam geprek sambal bawang ini dengan nasi putih yang hangat dengan beberapa pelengkap seperti kubis, mentimun, kacang panjang, kemangi dan lainnya.
17) Selesai.

Demikian salah satu resep ayam geprek sambal bawang spesial yang bisa Anda coba di rumah dengan mudah dan simple. Memang, langkah pembuatan menu ini cukup panjang karena ada beberapa hal yang harus dilakukan secara terpisah. Namun, secara umum, resep ini sangat mudah untuk dibuat bahkan untuk Anda yang sedang belajar memasak.

Tips untuk membuat resep ayam geprek sambal bawang ini ada pada saat memberikan bumbu pada ayam. Pastikan campuran bawang, garam dan beberapa bumbu lain pas sehingga daging ayam tidak hanya putih tanpa rasa. Nah, jadi kapan Anda akan mencoba membuat menu yang satu ini?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *