Resep Ayam Goreng Laos yang Mudah dan Lezat

by -14 views
Resep Ayam Goreng Laos yang Mudah dan Lezat
Resep Ayam Goreng Laos yang Mudah dan Lezat

Resepmasakans.com– Ayam goreng memang selalu menjadi menu favorit bagi siapapun. Saat datang ke warung makan pasti menu ayam goreng menjadi menu yang banyak dipesan oleh para pengunjung.

Rasa ayam goreng yang enak menjadi salah satu alasannya. Ternyata selain enak ayam goreng juga mengandung protein yang tinggi, sehingga sangat baik untuk menyeimbangkan asupan gizi. Cara pengolahan ayam goreng juga sangat beragam dengan bumbu dan metode berbeda.

Salah satu resep ayam yang banyak digemari adalah resep ayam goreng laos. Laos merupakan rempah-rempah yang banyak digunakan sebagai bumbu daging, karena membuat cita rasa daging ayam menjadi lebih lezat.

Terlebih lagi jika ayam diolah dengan cita rasa yang empuk, enak, dan sedap pastinya akan membuat siapa saja yang memakannya akan merasa senang. Berikut ini resep ayam goreng laos yang bisa Anda coba sendiri di rumah

  1. Resep Ayam Goreng Laos (Lengkuas)
Resep Ayam Goreng Laos (Lengkuas)
Resep Ayam Goreng Laos (Lengkuas) dan Cara Membuatnya

Resep ayam goreng lengkuas menjadi salah satu resep ayam goreng favorit bagi banyak orang. Jenis resep memasak ayam ini bisa dijadikan sebagai olahan rumahan yang lezat dan bergizi.

Cara memasaknya juga mudah, sehingga bagi orang-orang yang belum terbiasa tidak akan kesulitan. Berikut merupakan resep ayam goreng laos yang mudah untuk dicoba.

Bahan-bahan yang disiapkan:

  • Daging ayam segar 1 kg, dipotong menjadi 10 bagian
  • Lengkuas 150 gram, diparut
  • Santan kelapa 300 ml
  • Air asam jawa 1 sendok makan
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Serai, ambil bagian batang bawah sekitar 15 cm dan memarkan
  • Minyak untuk menggoreng daging ayam dan bumbu.

Bumbu ayam goreng lengkuas yang dihaluskan:

  • Garam 1 sendok teh
  • Bawang merah 7 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri 3 butir
  • Ketumbar ½ sdt
  • Jahe 3 cm
  • Kunyit 3 cm
  • Kaldu ayam bubuk sesuai selera
  • Gula sesuai selera.

Cara membuat ayam goreng lengkuas:

  • Langkah yang pertama adalah masak daging ayam bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi.
  • Kemudian tambahkan santan, daun jeruk, daun salam, serai, air asam jawa, dan lengkuas parut.
  • Setelah itu, masak daging ayam sampai santannya kering. Serta bumbunya sudah meresap ke dalam daging.
  • Jika bumbunya sudah meresap, segera tiriskan daging ayam.
  • Panaskan minyak ke dalam wajan dan goreng ayam yang telah dimasak dengan bumbu tadi hingga berwarna kecoklatan.
  • Selanjutnya goreng sisa bumbu yang digunakan untuk memasak daging ayam hingga mengering dan warnanya menjadi kuning kecoklatan.
  • Letakkan ayam goreng ke dalam piring dan taburkan bumbu yang digoreng tadi di atasnya. Ayam goreng laos siap disajikan.

Rasa ayam goreng bumbu laos ini sangat lezat, sehingga semua anggota keluarga akan menyukainya. Sajikan ayam goreng bumbu laos bersama nasi putih hangat, lalapan, mentimun, daun selada, dan sambal bawang.

Sungguh mampu menggugah selera siapa saja yang menikmatinya. Anda juga bisa menggunakan sambal tomat sebagai pengganti sambal bawang bagi yang tidak terlalu menyukai pedas.

Setelah resep ayam goreng laos, berikutnya adalah resep ayam goreng lengkuas krenyes yang tidak kalah lezatnya. Resep ini juga banyak digunakan untuk memasak ayam goreng enak di rumah. Cara memasaknya juga cukup mudah.

2. Resep Ayam Goreng Lengkuas Kremes

Resep Ayam Goreng Lengkuas Kremes
Resep Ayam Goreng Lengkuas Kremes dan Cara Membuatnya

Resep ayam goreng yang satu ini sangat digemari oleh banyak orang, karena rasa kremesnya yang gurih dan dagingnya yang empuk pastinya akan membuat siapa saja yang memakannya merasa senang.

Untuk Anda yang belum tahu cara membuatnya bisa menyimak resep di bawah ini. Dengan mempraktikkan resep sesuai dengan urutan yang benar maka Anda akan bisa membuat ayam goreng lengkuas yang enak.

Bahan-bahan yang disiapkan:

  • Ayam 1 ekor, dipotong menjadi 12 potong
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 4 siung
  • Ketumbar 1 sdm
  • Kemiri 5 butir
  • Kunyit 2 cm
  • Jahe ½ ruas
  • Daun salam 4 lembar
  • Serai 2 batang
  • Lengkuas 2 ruas, parut dan sisihkan
  • Air, garam, dan kaldu bubuk 100 ml.

Cara membuat ayam goreng lengkuas kremes:

  • Siapkan daging ayam dan bumbu-bumbu yang diperlukan.
  • Haluskan bumbu-bumbunya meliputi: bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri, dan jahe.
  • Kemudian tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas parut, serai, dan daun salam sampai baunya harum. Lalu tambahkan sedikit air.
  • Masak sampai daging ayam menjadi empuk dan bumbunya meresap. Masak sambil sesekali diaduk. Apabila airnya sudah mengering kemudian angkat daging ayam dan tiriskan agar airnya berkurang.
  • Panaskan minyak ke dalam penggorengan dan goreng daging ayam dengan api sedang.
  • Lalu goreng juga sisa bumbu ungkepan hingga kering dan berwarna kecoklatan. Tiriskan dan taburkan bumbu yang sudah digoreng tadi ke atas ayam goreng.
  • Ayam goreng lengkuas kremes siap disajikan.

Anda bisa menyajikan ayam goreng lengkuas kremes bersama dengan nasi hangat, tempe, tahu, dan sambal. Untuk menambah selera makan bisa juga dengan memberi alas daun pisang.

Anda bisa menggunakan sambal tomat ataupun sambal bawang, disesuaikan dengan selera masing-masing. Untuk yang menyukai masakan pedas bisa membuat sambal bawang agar rasanya lebih lezat.

Setelah ayam goreng lengkuas yang selanjutnya adalah ayam goreng ungkep lengkuas. Resep yang satu ini juga tidak kalah nikmat dari resep ayam goreng laos yang lain. Cara membuatnya juga tidak terlalu sulit. Jika mau berusaha semua orang pasti bisa membuatnya.

3. Resep Ayam Goreng Ungkep Lengkuas

Resep Ayam Goreng Ungkep Lengkuas
Resep Ayam Goreng Ungkep Lengkuas dan Cara Membuatnya

Banyak orang yang menyukai ayam goreng ungkep lengkuas, karena memiliki rasa yang empuk, lezat, dan gurih. Untuk bisa membuat ayam goreng ungkep lengkuas Anda bisa menyimak resep di bawah ini.

Bahan-bahan yang disiapkan:

  • Ayam 1 kg, potong menjadi 9 bagian atau sesuai selera
  • Kelapa parut 1 butir, sangrai hingga kecoklatan
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya.

Bumbu halus:

  • Bawang merah 10 siung
  • Kunyit 1 siung
  • Bawang putih 7 siung
  • Kemiri 3 butir, disangrai.

Bumbu lain:

  • Garam secukupnya
  • Gula pasir/Jawa secukupnya
  • Ketumbar bubuk 1 sdt.

Bumbu pawon:

  • Lengkuas 1 siung, parut
  • Serai 1 batang, geprek
  • Daun salam 4 lembar
  • Daun jeruk purut 4 lembar.

Cara membuat:

  • Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukan bumbu lain hingga baunya wangi.
  • Tumis bumbu halus dan bumbu pawon hingga baunya harum.
  • Masukkan ayam dan tambahkan air, garam, dan gula. Masak sampai matang dan airnya menyusut.
  • Angkat ayam dan goreng dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan.
  • Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai kedalam kuah ayam. Aduk hingga rata sampai meresap dan angkat.
  • Goreng parutan kelapa sampai kering. Dan sajikan bersama ayam goreng.

Selain dari beberapa resep yang sudah dijelaskan tadi, tentu masih ada banyak lagi resep ayam goreng laos yang bisa Anda coba, dan rasanya juga tidak kalah enaknya.

Demikianlah resep ayam goreng laos yang bisa Anda jadikan referensi saat hendak membuat ayam goreng yang lezat. Sebenarnya jika mau mencoba Anda dapat membuat ayam goreng enak yang tidak kalah dari para penjual ayam goreng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *