Resep Ayam Penyet Bandung Gurih dan Nikmat, Wajib Dicoba

Resep Ayam Penyet Bandung Gurih dan Nikmat, Wajib Dicoba
Resep Ayam Penyet Bandung Gurih dan Nikmat, Wajib Dicoba

Resepmasakans.com– Bandung adalah salah satu kota terkenal yang ada di Indonesia. Di kota ini ada banyak kuliner yang enak dan menggoda di lidah. Salah satunya adalah ayam penyet Bandung. Sebenarnya, apa sih bedanya ayam penyet Bandung dengan ayam penyet lainnya?

Pada dasarnya resep ayam penyet Bandung sama saja dengan ayam penyet yang ada dimana-mana. Hanya saja karena lokasinya di Bandung dan yang memasak orang Bandung, maka rasnaya mungkin akan sedikit berbeda. Sebab, biasanya beda yang memasak akan menentukan rasanya juga.

Ngomongin ayam penyet Bandung, ini menjadi salah satu kuliner favorit yang bisa ditemukan di mana saja. Resep ayam penyet ini sangat gurih apalagi jika dipadukan dengan sambal membuat rasanya semakin pas.

Kuliner yang satu ini juga murah meriah dan tentunya porsinya pas di perut dan di kantong. Tidak heran jika ayam penyet memiliki penggemar yang sangat banyak, salah satunya adalah Anda. Jenis kuliner yang satu ini juga sangat cocok untuk Anda yang doyan pedas lho.

Kabar gembira nih untuk Anda yang suka ayam penyet Bandung, sebab kini Anda bisa mencoba membuat menu yang satu ini sendiri di rumah. bagaimana caranya? Caranya adalah dengan mengikuti resep ayam penyet Bandung yang akan dibahas di bawah ini.

Bahan membuat ayam penyet bandung
Bahan membuat ayam penyet bandung

Meskipun Anda mencoba sendiri di rumah, namun rasa yang ditawarkan tidak main-main dan bahkan enak atau mungkin lebih enak dibandingkan yang biasa Anda beli. Mau tahu bagaimana cara membuat resep ayam yang satu ini? Yuk langsung saja ikuti resep ayam penyet Bandung di bawah ini.

Bahan

Untuk membuat ayam penyet Bandung, tentunya Anda memerlukan bahan. Nah, di sini ada beberapa bahan yang harus diperhatikan dan wajib ada agar rasanya lebih mantap.

Beberapa bahan berikut diantaranya adalah sebagai berikut:
● Siapkan 1 kilogram daging ayam, potong-potong sesuai dengan selera, kemudian cuci dengan air bersih.
● Siapkan 2 batang serai gunakan yang warna putihnya saja kurang lebih 15 cm kemudian digeprek.
● Siapkan 2 lembar daun salam kemudian cuci bersih.
● Siapkan ½ sendok teh penyedap rasa atau bisa disesuaikan dengan selera.
● Siapkan 1 sendok teh garam atau sesuai dengan selera.
● Siakan 500 ml air bersih
● Siapkan minyak secukupnya untuk menggoreng ayam.

Bahan Bumbu yang Dihaluskan
● Siakan 3 cm jahe, kupas kulitnya kemudian cuci bersih
● Siapkan 5 butir kemiri
● Siapkan 4 siung bawang merah, kupas kulitnya jelaskan
● Siapkan 6 butir bawang merah, kupas kulitnya haluskan
● Siapkan 4 cm kunyit, kupas kulitnya halsukan.

Bahan Sambal Penyet

Selain ayam penyet, dalam kuliner yang satu ini juga ada bagian yang sangat penting dan tidak boleh terlewatkan. Namanya adalah sambal penyet, nah untuk membuat sambal penyet yang enak.

Maka sesuai resep ayam penyet Bandung Anda memerlukan bahan-bahan yang ada di bawah ini.
● Siapkan 10 buah cabai rawit merah atau disebut juga dengan cengek domba
● Siapkan 5 buah cabai merah keriting
● Siapakan 1 siung bawang putih
● Siapkan 1 siung bawang merah
● Siapkan 1 buah tomat merah
● Siapkan 1/4 sendok teh garam
● Siapkan 1 sendok teh gula merah
● ½ sendok makan terasi
● Siapkan ¼ sendok teh penyedap atau sesuai dengan selera.

Cara Membuat Ayam Penyet Bandung

  1. Untuk memulai memasak ayam penyet Bandung, langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah dengan menyiapkan panci terlebih dahulu. Isilah anci tersebut dengan menggunakan air, kemudian masukkan bumbu halus yang tadi sudah disiapkan beserta dengan daun salam, garam, sereh, dan juga penyedap rasa.

    Jika sudah, aduk-aduklah bumbu tersebut hingga merata. Jika sudah, Anda bisa memasukkan potongan daging ayam ke dalam panci dan nyalakan api. Tutuplah panci dengan menggunakan tutupnya dan masak hingga airnya mendidih dan menyusut. Jika air sudah menyusut, silahkan matikan api kemudian tiriskan ayam pada tempat yang lebih kering.
  2. Jika ayam sudah mulai dingin, silahkan Anda menyiapkan wajan dengan ukuran yang sedang. Tuangkan minyak ke dalam wajan dengan jumlah yang cukup banyak. Kemudian panaskan minyak hingga mendidih dengan menggunakan api yang sedang saja.

    Setelah itu, gorenglah ayam dengan jumlah 3-4 bagian jangan langsung banyak karena hal itu hanya akan membuat ayam tidak matang secara merata. Gorenglah ayam sampai matang, kurang lebih ciri-cirinya adalah warna dagingnya sudah berwarna coklat keemasan. Jika sudah begitu, silahkan untuk diangkat dan tiriskan, lalu goreng sisanya hingga semua ayam digoreng semua.
  3. Setelah ayam selesai di goreng, kini saatnya Anda membuat sambal penyet terlebih dahulu. Untuk membuat sambal penyet, silahkan Anda cuci bersih semua bahan yang sudah disediakan di atas. Kemudian gorenglah bawang merah, bawang putih, cabai dan juga tomat.

    Jika sudah layu, silahkan untuk goreng terasi dengan menggunakan api yang sedang. Selagi menunggu bahan digoreng, silahkan siapkan cobek dan juga ulekan. Jika bahan sambal sudah matang, silahkan masukkan bahan ke dalam cobek, beri garam, gula dan penyedap lalu tumbuk hingga halus.

    Nantinya, Anda akan menemukan tekstur sambal yang sangat encer karena tomat memiliki kandungan air yang cukup banyak. Karena itu, silahkan kembalikan sambal ke wajan, berilah 3 sendok minyak dan tumis hingga agak mengental. Jika sambal sudah mengental, silahkan angkat sambal dan siap untuk disajikan.
  4. Proses penyajian ayam penyet Bandung ini sangat mudah dan tidak membutuhkan hal-hal yang aneh. Disini, yang Anda butuhkan hanya cobek bekas membuat sambal tadi, lalapan baik itu mentimun, tomat ataupun selada, kol dan kemangi.
Ayam Penyet Bandung Yang Wajib Untuk Dicoba
Ayam Penyet Bandung Yang Wajib Untuk Dicoba

Jika semua bahan sudah siap, maka Anda bisa melakukan penyajian dengan melunakkan daging ayam di atas cobek dengan rapi, kemudian penyet dengan menggunakan ulekan sedikit.

Lalu tambahkan lalapan di sampingnya, dan jangan lupa sambal di bagian atasnya. Jadi deh, ayam penyet Bandung siap untuk dihidangkan.

Perlu Anda tahu bahwa ayam penyet ini sangat enak jika disantap dengan menggunakan nasi hangat. Jadi, saat Anda ingin menyuguhkannya, pastikan And amenyuguhkannya dengan menggunakan nasi hangat agar rasanya lebih mantap.

Bagaimana? Bukankan untuk membuat ayam penyet Bandung itu mudah? Apalagi jika menggunakan resep ayam Bandung di atas, dijamin deh rasanya bakal enak banget dan bikin siapa saja yang mencicipinya akan ketagihan.

Tunggu apa lagi, dari pada Anda gabut di rumah, atau bosan dengan menu menu itu saja yang dimakan, tidak ada salahnya jika bereksperimen untuk membuat ayam penyet Bandung.

Selain caranya mudah, bahan yang digunakan juga praktis dan juga tidak ribet. Sehingga Anda bisa dengan mudah untuk membuatnya dan pastinya rasanya enak.

Masih bingung untuk mencobanya? Buruan tulis barang yang dibutuhkan dan beli semua bahannya sekarang juga.semoga informasi ayam penyet Bandung ini bisa bermanfaat untuk Anda yang suka masak dan suka makan.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*