Resep Ayam Rica-Rica Lezat, Mudah dan Sederhana

by -41 views
Resep Ayam Rica-Rica Lezat, Mudah dan Sederhana
Resep Ayam Rica-Rica Lezat, Mudah dan Sederhana

Resepmasakans.com– Daging ayam adalah salah satu jenis bahan masakan yang sangat umum dan familiar di masyarakat. Selain cukup mudah untuk ditemukan dan memiliki kandungan nutrisi yang cukup banyak, daging ayam juga cukup mudah untuk dibuat aneka menu masakan yang istimewa. Untuk Anda yang suka memasak, tentu ada banyak resep ayam yang bisa dicoba.

Salah satu diantara resep masakan daging ayam yang istimewa dan bisa menjadi ide masakan untuk keluarga adalah ayam rica-rica. Tentu, Anda sudah familiar dengan resep masakan yang satu ini, bukan?

Ya, ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan yang awalnya berasal dari Manado. Aroma yang menggoda berasal dari bumbu dan rempah yang digunakan membuat sajian kuliner ini terus dibuat dan dihidangkan. Nah, ada beberapa variasi resep ayam rica-rica yang cocok dan bisa Anda jadikan ide memasak di rumah.

Penasaran? Simak beberapa ulasan di bawah ini.

Ide dan Variasi Resep Ayam Rica-Rica

Sebagaimana disinggung di awal bahwa ada cukup banyak variasi ayam rica-rica yang bisa Anda buat di rumah. Adanya beberapa variasi resep masakan ayam rica-rica ini tentu saja akan membuat Anda leluasa memilih mana resep yang cocok dibuat di rumah dan meningkatkan selera makan keluarga.

Adapun beberapa variasi ayam rica-rica yang bisa Anda coba buat di rumah adalah sebagai berikut.

1) Resep Ayam Rica-Rica Ala Chef

Resep Ayam Rica-Rica Ala Chef
Resep Ayam Rica-Rica Ala Chef dan Cara Membuatnya

Salah satu variasi resep ayam rica-rica yang bisa Anda coba adalah resep ini. Seperti namanya, resep masakan ayam rica-rica ini cukup menarik karena memberikan kelezatan yang hakiki ala chef profesional di restoran.

Nah, jika Anda ingin mencoba membuat resep ini, ada beberapa bahan yang diperlukan seperti:
● 2 kilogram daging ayam potong sesuai selera
● 7 siung bawang merah
● 5 siung bawang putih
● Minyak goreng secukupnya
● 300 cc air
● 1 ruas jari jahe
● Gula pasir dan garam secukupnya
● 250 gram cabai merah digiling.

Nah, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat variasi ayam rica-rica ini cukup mudah dan sederhana. Anda bisa mendapatkan beberapa bahan tersebut di sekitar Anda tanpa repot.

Jika beberapa bahan di atas sudah siap, maka kita beranjak ke cara pembuatan resep ini. Adapun beberapa cara pembuatan ayam rica-rica ala chef ini adalah sebagai berikut:
● Potong daging ayam yang sudah disediakan menjadi beberapa bagian sesuai keinginan. Setelah itu, cuci bersih dan tambahkan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis
● Setelah itu, haluskan bahan-bahan bumbu yang disediakan
● Ambil wajan dan panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga tercium bau harum
● Masukkan ayam yang sudah dibersihkan tadi dan aduk hingga bumbu merata
● Setelah itu, tambahkan air dan diamkan hingga air menyusut
● Angkat ayam dan oleskan bumbu halus pada bagian ayam
● Setelah itu, panggang ayam yang sudah diangkat tadi di atas api sedang hingga matang
● Selesai.

Bagaimana, sangat mudah, bukan? Salah satu resep ayam rica-rica ini bisa diandalkan untuk menu makan siang Anda dengan keluarga Anda di rumah.

2) Resep Ayam Rica-Rica Ala Restoran

Resep Ayam Rica-rica Ala Restoran
Resep Ayam Rica-rica Ala Restoran dan Cara Membuatnya

Variasi resep ayam rica-rica lainnya yang bisa Anda coba adalah ayam rica-rica ala restoran. Ini juga termasuk salah satu resep ayam rica-rica yang istimewa dan sayang untuk tidak dicoba.

Seperti namanya, resep ini menawarkan cita rasa ayam rica-rica yang khas dan lezat ala restoran. Nah, jika Anda tertarik dengan resep ini, ada beberapa bahan yang harus Anda sediakan, seperti:
● 500 gram daging ayam potong sesuai selera
● 1 buah bawang Bombay
● 5 siung bawang putih dicincang halus
● 6 buah cabai rawit merah diiris
● 8 buah cabai merah keriting diiris
● 1 batang daun bawang
● 1 buah jeruk nipis
● 1 buah tomat diiris
● Bubuk bawang putih
● 6 sendok makan saus tomat
● 6 sendok makan saus cabai
● 3 sendok makan saus tiram
● Garam dan gula secukupnya
● Air secukupnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat resep ini cukup mudah untuk didapatkan. Dalam hal ini, jika Anda ingin ayam rica-rica yang lebih pedas, maka Anda hanya perlu memperbanyak jumlah cabai yang digunakan.

Nah, jika semua bahan sudah siap, kita beranjak untuk membahas beberapa cara untuk mengolahnya. Adapun cara membuat resep yang satu ini adalah sebagai berikut:
● Langkah pertama, potong ayam sesuai keinginan. Setelah itu, balur daging ayam tersebut dengan campuran air perasan jeruk nipis, bawang putih bubuk dan juga garam. Aduk merata dan diamkan selama 30 menit di lemari pendingin
● Jika sudah, panaskan wajan dan tambahkan minyak secukupnya. Goreng ayam yang sudah diproses tadi hingga berwarna keemasan namun tidak terlalu kering
● Angkat ayam dan taruh di tempat yang berbeda
● Setelah itu, tumis bawang Bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga layu dan harum
● Masukkan tomat yang sudah diiris tadi, cabai serta tuangkan semua jenis saus yang disiapkan. Tambahkan air secukupnya
● Aduk bumbu yang ada di wajan tersebut hingga rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Jangan lupa untuk tes rasa
● Jika sudah, masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Aduk ayam perlahan hingga bumbu merata
● Taburkan daun bawang dan kecilkan api
● Masak beberapa saat hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam dengan sempurna
● Selesai.

Bagaimana, cukup mudah bukan? Variasi resep ayam rica-rica ini cukup istimewa dan simple untuk dibuat. Keluarga Anda pasti akan menyukai menu ini!

3) Resep Ayam Rica-Rica Sederhana

Resep Ayam Rica-rica Sederhana
Resep Ayam Rica-rica Sederhana dan Cara Membuatnya

Ayam rica-rica tentu tidak melulu harus dibuat dengan cara yang susah atau sesuai dengan restoran dan lainnya. Ada resep ayam rica-rica sederhana yang bisa menjadi inspirasi Anda untuk memasak daging ayam dengan bumbu yang cenderung pedas ini.

Nah, salah satu variasi resep ayam rica-rica yang bisa Anda buat di rumah adalah ayam rica-rica sederhana ini. Beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat sajian ini adalah sebagai berikut:
● 250 gram daging ayam dipotong sesuai selera
● 5 buah cabai keriting
● 3 siung bawang putih
● 4 siung bawang merah
● Bubuk merica secukupnya
● 1 cm kunyit
● 1 cm lengkuas ditumbuk kasar
● 1 cm jahe ditumbuk kasar
● 1 lembar daun salam
● 1 batang sereh ditumbuk kasar
● Minyak goreng secukupnya
● Air secukupnya
● Garam dan gula pasir secukupnya.

Beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat ayam rica-rica ini tampak sangat sederhana. Anda bisa mendapatkan semua bahan ini dengan sangat mudah di sekitar Anda. Jika bahan yang dibutuhkan sudah siap, ada beberapa langkah pembuatan untuk diikuti.

Adapun langkah pembuatan resep ayam rica-rica ini adalah sebagai berikut:
● Cuci bersih daging ayam yang sudah disiapkan sebelumnya
● Setelah itu, rebus daging ayam tersebut dan jangan lupa tambahkan garam
● Haluskan bumbu rica-rica. Jika sudah, tumis dengan sedikit minyak goreng dan tambahkan jahe, lengkuas, sereh dan juga daun salam. Tumis beberapa saat hingga bumbu mengeluarkan bau harum
● Jika sudah, masukkan potongan daging ayam tadi yang sudah direbus ke dalam bumbu
● Aduk perlahan hingga rata
● Setelah itu, masukkan air, tambahkan gula dan garam. Aduk lagi dan tes rasa
● Tambahkan penyedap rasa jika diperlukan
● Kecilkan api dan masak ayam rica-rica tersebut hingga airnya menyusut dan daging ayam terasa empuk
● Sajikan.

Nah, resep ayam rica-rica ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dicoba. Selain mudah dan sederhana, rasa dari ayam rica-rica ini tentu sangat menggoda.

4) Resep Ayam Rica-Rica Pedas

Resep Ayam Rica-rica Pedas
Resep Ayam Rica-rica Pedas dan Cara Membuatnya

Pada dasarnya, ayam rica-rica memang memiliki rasa yang cenderung pedas. Rasa pedas ini berasal dari rempah dan cabai yang digunakan. Namun, jika Anda memang ingin mencicipi ayam rica-rica yang lebih pedas, maka Anda bisa mencoba resep yang satu ini.

Ya, resep ayam rica-rica pedas bisa menjadi pilihan Anda untuk menyantap ayam rica-rica yang kaya akan rasa pedas yang menggugah selera. Nah, untuk membuat sajian ini, ada beberapa bahan yang diperlukan, seperti:
● ½ kilogram daging ayam dipotong sesuai selera dan kemudian direbus
● 2 batang sereh
● 3 lembar daun salam
● 4 lembar daun jeruk
● Laos dan lengkuas secukupnya.

Selain bahan di atas, ada bahan yang digunakan untuk membuat bumbu halus. Beberapa bahan bumbu halus tersebut adalah:
● 6 siung bawang merah
● 4 siung bawang putih
● 1 buah cabai besar atau sesuai selera
● 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
● 5 biji kemiri
● Garam dan gula secukupnya
● Penyedap rasa secukupnya atau jika diperlukan
● Air secukupnya.

Beberapa bahan untuk membuat ayam rica-rica ini cukup sederhana dan bisa dikatakan sangat mudah ditemukan. Nah, jika Anda merasa bahwa Anda butuh rasa pedas yang lebih, Anda bisa menambah jumlah cabai rawit yang digunakan dan menambahkan merica bubuk sebagai tambahan.

Jika semua bahan sudah siap, berikut beberapa langkah yang harus dilakukan untuk membuat resep ayam rica-rica yang satu ini.
● Bersihkan daging ayam yang sudah dipotong dan disiapkan tadi. Tambahkan perasan air jeruk nipis untuk membuang aroma amis dari daging
● Rebus daging ayam selama kurang lebih 10 menit hingga ayam agak empuk
● Jika sudah, ambil wajan dan tumis bumbu yang sebelumnya sudah dihaluskan tadi. Tumis beberapa saat hingga tercium bau harum
● Selanjutnya, ambil ayam yang sudah direbus dan dikeringkan tadi. Masukkan daging ayam ke dalam wajan yang berisi bumbu. Aduk hingga merata
● Setelah itu, tambahkan sedikit air. Tambahkan pula gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. Tes rasa dan pastikan rasa sudah sesuai keinginan. Jika Anda merasa kurang pedas, tambahkan merica bubuk atau irisan cabai rawit.
● Nah, aduk ayam rica-rica tersebut hingga merata. Kecilkan api dan tunggu hingga air dalam masakan tadi mendidih dan menyusut
● Jika ayam sudah empuk dan matang serta bumbu sudah meresap ke dalam daging ayam, angkat ayam rica-rica tersebut dan sajikan
● Taburkan daun bawang dan bawang merah goreng untuk pelengkap

Nah, demikian beberapa variasi resep ayam rica-rica yang bisa Anda coba di rumah. Tentu, masih ada resep lain terkait variasi ayam rica-rica yang bisa diolah. Namun, beberapa resep di atas bisa dijadikan inspirasi awal, terutama untuk Anda yang memang masih belajar memasak.

Sekian pembahasan tentang resep ayam rica-rica ini. Semoga bermanfaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *