Resep Ayam Suwir Bumbu Merah dengan Citarasa Pedas

by -11 views
Resep Ayam Suwir Bumbu Merah dengan Citarasa Pedas
Resep Ayam Suwir Bumbu Merah dengan Citarasa Pedas

Resepmasakans.com– Ayam suwir selalu menjadi menu makanan andalan bagi sebagian orang. Selain mudah dan cepat dalam proses pemasakan, ayam suwir juga bisa dikreasikan menjadi beberapa menu masakan yang lezat. Salah satunya ialah resep ayam suwir bumbu merah.

Menu masakan yang satu ini menggunakan beberapa rempah tradisional sehingga memiliki cita rasa nusantara yang sangat khas. Nah, warna merah dari menu makanan tersebut berasal dari cabai merah yang digunakan. Tentu, masakan satu ini cocok untuk Anda para pecinta pedas.

Bagi Anda yang tak sabar untuk memasak masakan spesial yang satu ini, berikut ada beberapa resep ayam suwir bumbu merah yang bisa ditiru.

  1. Ayam Suwir Bumbu Merah
Ayam Suwir Bumbu Merah
Ayam Suwir Bumbu Merah dan Cara Membuatnya

Makanan dengan bahan utama daging ayam ini merupakan menu yang sangat mudah untuk diolah. Bahkan, bumbu yang perlu Anda siapkan pun sering dijumpai di dapur ataupun pasar. Sudah tidak sabar untuk memasaknya? Yuk, simak resep ayam suwir bumbu merah di bawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
● ½ kilogram daging ayam.

Bahan-bahan untuk bumbu halus:
● 3 lembar daun jeruk
● 6 siung bawang merah
● 4 siung bawang putih
● 4 buah cabai merah besar
● Cabai rawit secukupnya
● 1 sendok makan air asam
● Gula dan garam secukupnya.

Cara memasak Ayam Suwir Bumbu Merah:
● Pertama, bersihkan daging ayam yang telah disiapkan. Setelah itu, rebus daging ayam hingga matang. Kemudian angkat dan tiriskan. Goreng daging ayam yang sudah direbus tersebut hingga berwarna kecoklatan. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan. Dinginkan terlebih dahulu kemudian suwir daging ayam tersebut.
● Siapkan bumbu halus. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk serta air asam.
● Setelah itu, masukkan daging ayam yang sudah disuwir. Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Koreksi rasa apakah sudah rasanya sudah pas atau belum.
● Jika rasanya sudah sesuai dengan selera, masak hingga matang dan air sedikit menyusut agar bumbu bisa meresap dengan sempurna.
● Ayam suwir bumbu merah pun siap untuk dinikmati.

2. Ayam Suwir Bumbu Merah (Ayam Mesere)

Ayam Suwir Bumbu Merah (Ayam Mesere)
Ayam Suwir Bumbu Merah (Ayam Mesere) dan Cara Membuatnya

Ada koleksi resep ayam suwir lainnya yang wajib untuk Anda coba. Salah satunya adalah ayam suwir bumbu merah (ayam mesere) dengan cita rasa yang sangat pedas.

Tentu, menu yang satu ini cocok untuk Anda yang suka dengan makanan super pedas. Penasaran bagaimana cara membuatnya, langsung simak saja penjelasan berikut ini.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:
● ½ kilogram daging ayam (bagian dadanya)
● 40 buah cabai rawit (bisa ditambah atau dikurangi sesuai dengan selera)
● 2 biji cabai merah dengan ukuran besar
● 1 buah tomat ukuran sedang
● 1 buah jeruk limo
● Terasi, gula dan garam secukupnya
● Minyak goreng secukupnya.

Cara memasang Ayam Suwir Bumbu Merah (Ayam Mesere):
● Bersihkan daging ayam terlebih dahulu. Setelah itu, rebus hingga daging matang dan tiriskan. Panaskan minyak goreng daging ayam hingga berwarna kecoklatan. Angkat daging ayam dan dinginkan. Jangan lupa untuk suwir-suwir daging ayam yang sudah digoreng tersebut.
● Langkah kedua, haluskan beberapa bumbu seperti cabai besar, cabai rawit, terasi dan tomat. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
● Jika sudah, beri perasan jeruk limo (langkah yang satu ini optional, Anda bisa menambahkannya air perasaan jeruk ataupun tidak).
● Campur bumbu halus dan ayam suwir yang sudah disiapkan sampai rata.
● Setelah itu, panaskan wajan dan beri minyak goreng secukupnya (untuk menumis).
● Masukkan ayam suwir yang sudah dicampur dengan menggunakan bumbu halus. Masak hingga bumbu matang dan harum. Jika Anda suka dengan ayam suwir yang kering, maka Anda bisa memasaknya hingga bumbu benar-benar meresap sempurna.
● Setelah matang, angkat dan sajikan dengan sepiring nasi hangat.

3. Ayam Suwir Pedas Merah

Ayam Suwir Pedas Merah
Ayam Suwir Pedas Merah dan Cara Membuatnya

Beberapa resep ayam suwir bumbu merah ini memang ditujukan bagi Anda para pecinta pedas. Selain kedua resep yang sudah dijelaskan di atas, masih ada lagi resep lainnya yang sayang untuk Anda lewatkan.

Resep ayam yang satu ini adalah Ayam Suwir Pedas Merah yang tak kalah lezat dengan kedua menu lainnya. Simak cara pembuatannya di bawah ini.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:
● ½ kilogram daging ayam (bagian dada)
● 3 lembar daun jeruk
● 1 batang serai
● 1 lembar daun salam
● Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya
● Air secukupnya.

Bahan-bahan untuk bumbu halus:
● 1 buah tomat ukuran kecil
● 5 buah cabai merah (bisa ditambah dengan cabai rawit, sesuai selera)
● 4 siung bawang merah
● 3 siung bawang putih
● Kunyit bubuk sedikit saja

Cara Memasak Ayam Suwir Pedas Merah:
● Langkah pertama, bersihkan daging ayam yang sudah disiapkan. Setelah itu, rebus daging ayam hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Selanjutnya, panaskan minyak dan goreng ayam rebus tersebut sampai berwarna kecoklatan. Jika sudah, suwir daging ayam.
● Siapkan bumbu halus. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai yang sudah digeprek. Aduk hingga rata, kemudian tambah sedikit air.
● Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa sesuai dengan selera. Setelah itu, masukkan daging ayam yang sudah disuwir.
● Masak sampai airnya benar-benar menyusut dan bumbu meresap.
● Ayam suwir pedas merah pun siap dihidangkan bersama dengan nasi hangat.

4. Ayam Suwir Bumbu Merah Versi Nyemek

Ayam Suwir Bumbu Merah Versi Nyemek
Ayam Suwir Bumbu Merah Versi Nyemek dan Cara Membuatnya

Masih ingin resep kreasi yang berbeda dari ayam suwir bumbu merah satu ini? Nah, Anda bisa mencoba ayam suwir bumbu merah versi nyemek yang tak kalah lezatnya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:
● 1 kilogram daging ayam (bagian dadanya)
● 10 buah cabai kecil (sesuai selera)
● 10 buah cabai keriting
● 3 buah jeruk limo ukuran kecil
● 10 siung bawang merah
● 7 siung bawang putih
● 1 sendok teh terasi yang sudah digoreng
● Gula merah secukupnya
● Garam dan merica secukupnya.

Cara memasak Ayam Suwir Bumbu Merah Versi Nyemek:
● Bersihkan daging ayam terlebih dahulu. Setelah itu, panaskan minyak dan goreng daging ayam (jangan goreng sampai kering karena akan susah jika disuwir).
● Setelah daging ayam matang, segera angkat dan tiriskan. Diamkan hingga daging ayam agak dingin lalu suwir.
● Haluskan beberapa bumbu yang sudah disiapkan seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, terasi dan merica. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya.
● Setelah itu, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum.
● Masukkan daging ayam yang sudah disuwir ke dalamnya. Aduk rata hingga semuanya tercampur rata.
● Tambahkan sedikit air untuk membuat masakan versi nyemek. Namun, jika ingin tetap kering Anda tidak perlu menambahkan air.
● Aduk rata semua bahan tersebut, koreksi rasa apakah sudah sesuai selera atau belum.
● Tambahkan air perasan jeruk limo (optional, bisa ditambahkan atau tidak).
● Aduk kembali sampai rata dan masak hingga matang.
● Ayam suwir bumbu merah versi nyemek siap untuk dihidangkan.

Apakah Anda tertarik untuk mencoba salah satu dari resep ayam suwir bumbu merah tersebut? Jangan lupa untuk menikmatinya bersama dengan sepiring nasi hangat. Menu-menu makanan tersebut sangat cocok dihidangkan untuk menu makan siang ataupun makan malam.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *