Yuk Cobain Beberapa Resep Ayam Suwir Hajatan Ini

by -10 views
Yuk Cobain Beberapa Resep Ayam Suwir Hajatan Ini
Yuk Cobain Beberapa Resep Ayam Suwir Hajatan Ini

Resepmasakans.com– Ayam merupakan hewan unggas yang dagingnya banyak disukai orang. Bukan hanya keran harganya yang terjangkau saja. Namun, dalam segi rasa juga hewan unggas ini memiliki cita rasa yang tak kalah dengan makanan lain. apalagi jika cara pengolahannya benar, rasa yang ditimbulkan akan menjadi semakin lezat.

Nah, salah satu cara yang bisa Anda gunakan saat akan memasak hewan unggas ini menggunakan resep ayam suwir hajatan. Selain bisa digunakan untuk menu makanan sehari-hari, menu masakan ini juga bisa digunakan untuk makanan dalam berbagai acara, seperti hajatan, arisan, kumpul keluarga dan lain-lain.

Untuk membuat rasa agar semakin menggoda, buatlah resep ayam tersebut dengan prosedur atau tips yang benar. Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, simak ulasan di bawah ini mengenai resep ayam suwir hajatan.

Tips Membuat Ayam Suwir

Tips Membuat Ayam Suwir
Tips Membuat Ayam Suwir

Agar bisa menjadi makanan yang lezat dan mantap Anda bisa memasaknya dengan menggunakan tips dan cara yang tepat. Nah, untuk membuat resep ayam suwir ini gunakanlah ayam yang masih segar dan bila perlu belilah ayam yang baru saja disembelih. Hal ini bertujuan agar daging ayam memiliki tekstur yang lembut.

Setelah memilih daging yang benar selanjutnya Anda bisa menggunakan rerempahan dengan ukuran yang pas. Tidak terlalu banyak dan juga tidak terlalu sedikit. Kemudian, dalam proses perebusan gunakanlah api kecil. Penggunaan api yang seperti ini bertujuan agar seluruh bagian ayam matang sempurna.

Jika ayam sudah matang sempurna proses selanjutnya pun bisa dilakukan dengan mudah dan cepat, yaitu proses penyuwiran menjadi beberapa bagian yang lebih kecil. Teknik menyuwir ayam yaitu dengan cara menggunakan tangan kemudian ayam di suwir mengikuti arah seratnya. Hal ini ditujukan agar daging bisa menjadi satu bentuk yang beraturan.

  1. Resep Ayam Suwir Hajatan Manis Asin
Resep Ayam Suwir Hajatan Manis Asin
Resep Ayam Suwir Hajatan Manis Asin dan Cara Membuatnya

Nah, untuk Anda yang akan mengadakan acara hajatan, salah satu menu yang sangat direkomendasikan adalah ayam suwir hajatan. Menu yang satu ini merupakan salah satu menu lokal yang banyak disukai orang.

Oleh karenanya, apabila Anda membuat menu masakan ini pasti para tamu menyukainya. Nah, untuk membuat menu tersebut sangatlah mudah yaitu hanya dengan mengikuti cara seperti yang ada di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • ½ kg ayam
  • 200 ml santan kental
  • Daun salam 2 lembar
  • 3 sendok makan kecap manis
  • Tomat sebanyak 1 buah
  • 1 batang serai yang sudah digeprek
  • ½ sendok teh kaldu bubuk
  • Minyak goreng secukupnya.

Bumbu halus:

  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Bawang merah sebanyak 6 buah
  • Kemiri sebanyak 4 buah
  • Pala bubuk seujung sendok teh
  • Cabe merah besar 2 buah
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan gula putih
  • 1,5 sendok teh terasi
  • ½ sendok teh lada biji
  • ½ sendok teh garam atau bisa disesuaikan dengan selera Anda.

Cara membuat:

  • Pertama, buatlah bumbu halus dengan cara ditumbuk atau pun di blender
  • Agar rasanya lebih enak dan khas, sebaiknya semua bahan bumbu halus tersebut ditumbuk
  • Kemudian, Potong daging ayam menjadi beberapa bagian besar
  • Setelah itu, cuci daging hingga bersih dan beri air perasan jeruk nipis serta garam
  • Diamkan daging tersebut selama kurang lebih 30 menit atau hingga garam dan jeruk nipis meresap pada daging
  • Siapkan panci dan air secukupnya untuk merebus ayam
  • Masukan ayam ke dalam panci yang sudah diberi air kemudian rebus hingga ayam setengah matang
  • Rebus ayam dengan menggunakan api kecil agar teksturnya bagus
  • Jika ayam tersebut sudah setengah matang, angkat dan sisihkan
  • Siapkan wajan yang berisi minyak secukupnya
  • Panaskan wajan tersebut hingga benar-benar panas dan masukan bumbu halus yang sudah disiapkan
  • Tumislah bumbu halus tersebut hingga berubah warna dan berbau harum
  • Setelah itu, masukan daun salam, tomat dan sereh
  • Kemudian, masukan suwiran ayam yang tadi sudah disediakan
  • Masukan santan kental dan aduk hingga bumbu dan santan bisa tercampur rata
  • Jika sudah, aduk terus semua hingga matang dan kuahnya mulai menyusu
  • Jika sudah matang angkat dan tiriskan
  • Letakkan ayam suwir pada tempat yang cantik dan menarik
  • Bila perlu tambahkan beberapa hiasan seperti selada agar tampilannya lebih segar
  • Ayam suwir pun siap dihidangkan.

    2. Resep Ayam Suwir Hajatan Pedas Bertingkat
Resep Ayam Suwir Hajatan Pedas Bertingkat
Resep Ayam Suwir Hajatan Pedas Bertingkat dan Cara Membuatnya

Nah, untuk Anda yang suka dengan makanan pedas menu yang satu ini sangat cocok untuk Anda. Selain itu, untuk acara hajatan juga bisa digunakan namun tingkat kepedasannya jangan terlalu tinggi.

Sebab, para tamu memiliki sifat dan watak yang berbeda-beda, jadi buatlah ayam suwir dengan pedas yang standar saja, caranya seperti di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • Daging ayam bagian dada 500 gram
  • Air kaldu rebusan ayam 100 ml
  • 1 batang serai yang sudah di geprek
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Daun salam 1 lembar
  • 2 cm lengkuas yang sudah di geprek
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 buah bawang bombay yang sudah diiris
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap manis.

Bumbu halus:

  • Kemiri 4 butir
  • Jahe 2 cm
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 6 siung
  • Kunyit sebanyak 2 cm
  • ½ sendok teh terasi
  • Seujung sendok teh pala
  • 15 cabe merah, jika ingin lebih pedas bisa ditambahkan cabe lagi.

Cara membuat:

  • Bersihkan daging ayam menggunakan air bersih
  • Kemudian lumuri daging dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam
  • Setelah itu, diamkan hingga beberapa menit dan daging sudah tidak bau
  • Siapkan panci dan air untuk merebus daging
  • Rebuslah daging ayam hingga setengah matang
  • Setelah sudah setengah matang, tiriskan ayam dan disuwir-suwir
  • Siapkan wajan dan minyak goreng secukupnya
  • Panaskan minyak tersebut hingga benar-benar panas
  • Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum
  • Masakan daun salam, daun jeruk dan bumbu lain yang belum dimasukkan
  • Aduk hingga rata
  • Masukan santan kental dan aduk hingga semua merata
  • Kemudian tambahkan kaldu ayam dan ayam suwir
  • Tunggu hingga ayam suwir benar-benar matang dan air kuahnya menyusut
  • Jika sudah matang sempurna, sajikan ayam suwir pada piring yang menarik
  • Bila perlu beri hiasan selada agar terlihat lebih segar.

Seperti itulah ulasan mengenai resep ayam suwir hajatan yang bisa Anda coba di rumah. Meski bukan dalam acara hajat, ayam suwir yang satu ini tetap enak dan menarik lho. Nah, menu ini juga bisa Anda gunakan sebagai menu andalan keluarga.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *